兒童營養(yǎng)狀況日益成為衡量社會進步和經(jīng)濟發(fā)展的重要指標，國際上已將5歲以下兒童的營養(yǎng)狀況列為生存與發(fā)展的重要問題。怎樣才能幫助寶寶均衡營養(yǎng)，提高免疫力?該為寶寶補充哪些營養(yǎng)素?針對這些具體問題，來聽聽新華醫(yī)院兒童與青少年保健科盛曉陽教授的解析――

　　維生素風險 光靠母乳還不夠

　　母乳是嬰兒最理想的天然食品，含有多種營養(yǎng)成分。但是母乳中的營養(yǎng)成分并非面面俱到，這和母體自身情況及母親的飲食狀況息息相關。母乳及配方奶粉普遍缺乏維生素D。如果哺乳期的母親膳食中攝入的維生素A、B、C不足，那么母乳中就會缺乏這些營養(yǎng)素。因此，盛教授建議在母乳喂養(yǎng)的同時，還要給寶寶適當添加多種維生素。

　　0至2歲，嬰幼兒將從單一的乳類喂養(yǎng)，到逐步添加輔助食品，最終過渡到成人飲食。哺乳期的嬰幼兒可能由于母體和配方奶粉中的維生素缺乏而不能保證全面營養(yǎng)。輔助食品添加期間的嬰幼兒，維生素的攝入則更要依賴于膳食平衡。比如，輔食中的新鮮蔬菜和水果攝入不足，就會導致維生素C不足。如果嬰幼兒膳食中缺乏肉類，攝入維生素B12就有不足。維生素B12只存在于肉類中。

　　嬰幼兒腸胃吸收能力相對較弱，他們?nèi)菀自谥鸩睫D變的喂養(yǎng)過程中出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏和消化紊亂。再加上嬰幼兒普遍多發(fā)的腹瀉、呼吸道感染等疾病的困擾，就會使得維生素缺乏更易發(fā)生。

　　嬰幼兒攝入量有限，胃容量小，營養(yǎng)需求多，隨著與國際兒童營養(yǎng)標準不斷接軌，選用專為嬰幼兒設計的多元維生素補充制劑是必需的。

　　嬰幼兒維生素缺乏與疾病

　　營養(yǎng)性貧血與B族維生素 6個月以上生長速度相對較快的嬰兒往往會出現(xiàn)亞臨床型的B族維生素缺乏，與之相關的鐵缺乏和營養(yǎng)性貧血也出現(xiàn)了。兒童貧血不僅是缺鐵造成的，還與多種維生素的缺乏密不可分。維生素A能促進紅細胞的生長和分化，維生素B2和維生素C均有助于鐵的吸收，維生素B12、葉酸的缺乏將直接影響紅細胞的發(fā)育，而維生素B6與血紅素合成有關。寶寶每日補充多種維生素，有利于預防和治療貧血。

　　呼吸系統(tǒng)疾病與維生素A、C、E 寶寶6個月后往往容易發(fā)生急性呼吸道感染，因為嬰兒從母體獲得的免疫球蛋白和其他營養(yǎng)物質逐步消耗殆盡，他們自身的免疫系統(tǒng)又尚未完善，正處在生理上的“免疫功能缺失期”。這時候，多種維生素就能幫助寶寶提高免疫力，比如補充維生素A可有效減少因呼吸道感染而導致的發(fā)病率和死亡率，維生素C有利于縮短病程，維生素E也有利于減輕小兒支氣管肺炎癥狀，并減少哮喘發(fā)生的可能。

　　腹瀉與維生素A 嬰幼兒腹瀉的發(fā)病高峰期在6個月-2歲之間。腹瀉與營養(yǎng)不良互為因果，形成惡性循環(huán)。維生素A的缺乏與嬰兒腹瀉有明顯的相關性。而嬰兒腹瀉又導致各種維生素的吸收不良及大量流失。因此，在寶寶腹瀉期間和之后一定要及時補充多種維生素。

　　營養(yǎng)“木桶理論”

　　管理學中有個“木桶原理”：一個木桶由許多塊木板組成，如果組成木桶的這些木板長短不一，那么這個木桶的最大容量不取決于長的木板，而取決于最短的那塊木板。嬰幼兒營養(yǎng)好比一個木桶，各種營養(yǎng)素就是一塊塊不可缺少的木板，整體營養(yǎng)狀況取決于是否存在某些突出的薄弱環(huán)節(jié)。多元維生素的缺乏，正是0至2歲嬰幼兒的營養(yǎng)“短板”，補足后才能促進生長發(fā)育，為成年后的身心功能打下堅實的基礎。