薏米水可是有營(yíng)養(yǎng)功效的哦，還可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分新陳代謝。因?yàn)檗裁姿褪怯棉裁装境鰜?lái)的汁水，所以要做薏米水其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只是因?yàn)檗裁妆旧黼y以煮熟透，所以我們還是需要一些小技巧的。

制作步驟：

1、將炒過(guò)的薏米浸泡3小時(shí)。

2、倒入湯鍋中，加入適量的水。

3、大火煮滾。

4、再倒入電燉鍋。

5、通電，煲1.5小時(shí)，即可斷電，倒入杯子中享用來(lái)

小貼士：如果天天喝薏米水的話，那么，薏米事先要炒一下，這樣才不會(huì)導(dǎo)致腳部小腿水腫。

沒(méi)錯(cuò)，作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來(lái)的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。同時(shí)，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

1、對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴(kuò)張

2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

3、增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。

4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。

5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。

7、降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。

8、水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫??；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。

9、促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

10、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。

我們?cè)谙硎芰嗣朗?，補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，一定要注意薏米水也是有所禁忌的，我們不能盲目地只看到它的功效，就天天食用，畢竟薏米本身還有寒涼的特性，長(zhǎng)時(shí)間食用尤其對(duì)女性會(huì)有所損傷。

首先，其實(shí)一般人群都是可以食用薏米水的，尤其適合各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。

但是，因?yàn)檗裁妆旧硇院奶攸c(diǎn)，孕媽媽在懷孕早期尤其不能食用，否則很容易對(duì)不穩(wěn)的胎兒產(chǎn)生影響。不過(guò)，7-8個(gè)月的懷孕階段卻是適合食用薏米的，懷孕后期身體容易水腫。薏米搭配冬瓜有清熱利濕的作用，利于孕期消腫。薏米和茯苓搭配適合孕婦消水腫。

同時(shí)，總結(jié)起來(lái)，還有這樣的一些注意事項(xiàng)：

1）因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女也不應(yīng)該食用。

2）薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，所以汗少、便秘的人也不應(yīng)該喝薏米水。

3）薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療！

薏米水適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以喝薏米水的，薏米水中的維生素和礦物質(zhì)含量都很豐富，有促進(jìn)新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病后初愈者都適合喝薏米水來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經(jīng)常喝薏米水，它可以強(qiáng)腎利尿，對(duì)浮腫有一定的緩解。

女性也很適合經(jīng)常喝薏米水，因?yàn)檗裁字泻幸欢ǖ木S生素E，是一種有美容功效的食物，經(jīng)常吃可以使皮膚光滑細(xì)膩，幫助消除粉刺，改善膚色。

此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣也是十分有益的。

一般來(lái)說(shuō)，不太建議孕媽媽喝薏米水哦。薏米性質(zhì)滑利，對(duì)子宮有興奮作用，能使子宮收縮，帶來(lái)流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，但是這種情況并不是很容易發(fā)生，而且孕媽媽是否可以吃薏米是因人而異的，薏米是一種寒性的食材，因此脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽自然是要少吃的。

如果準(zhǔn)媽媽想吃薏米，不妨咨詢一下中醫(yī)，看看自己的身體是否適合吃薏米，適量食用一般是沒(méi)問(wèn)題的。而在平常煲湯或者煮粥時(shí)，放上一些薏米也是問(wèn)題不大的，不必過(guò)于擔(dān)心，因?yàn)檫@些情況下使用的薏米量很少，不會(huì)對(duì)準(zhǔn)媽媽造成什么影響。