黨參的外形為橢圓形或類圓形的厚片，便面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。黨參算是中藥中的名貴藥材之一，而黨參的藥用價值也確實抵得上它的名貴，但是只要是一味藥，其就有著偏藥性，而黨參也不例外，下面我們就來談?wù)匋h參的副作用。

其實黨參作為一味名貴中藥，其實按照醫(yī)囑食用基本不會產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，但很多時候一旦用量不當(dāng)就會產(chǎn)生不良影響，其實黨參為補血氣的藥材，其實只要是正常服藥基本沒有副作用，但是只要是用藥時間過長或用量過大，則會因補氣太過，而傷人體正氣，產(chǎn)生燥邪。

其實及時是藥，但是稍有偏頗就能成為“毒”。其實藥和毒只是一線之間而已，所以想要利用黨參讓自己的身體更好，就要好好的掌握其藥性，避免因為過食或是用量不當(dāng)而造成不良影響。因為黨參也算是常用藥，所以關(guān)于黨參的其副作用現(xiàn)在還沒有被發(fā)現(xiàn)，不過根據(jù)人體的差異性，在初次食用黨參時不宜使用過多。

一味藥是不是好藥主要是從其功效與作用入手，而黨參在這方面的效果可謂是很顯著的，黨參可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力。黨參還具有調(diào)節(jié)胃腸運動和抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。黨參主要在對抗食少便溏、潰瘍、脾肺虛弱、氣短心悸、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥狀時間更是有著極佳的療效，下面我們就黨參的藥理性分點介紹黨參的功效。

1、對消化系統(tǒng)的影響：黨參具有調(diào)節(jié)腸胃運動的功能，黨參能糾正病理狀態(tài)的胃腸運動功能紊亂。黨參對對消炎痛、阿司匹林引起的大鼠胃黏膜前列腺素E2（PGE2）和氨基已糖含量下降亦有抑制作用。

2、抗應(yīng)激作用：實驗證明黨參多糖可增強耐高溫能力，據(jù)悉黨參的抗應(yīng)激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)軸的功能有關(guān)。

3、增強造血功能：黨參有影響脾臟促進紅細(xì)胞生成的作用，能夠增強造血功能。

4、對心血管系統(tǒng)的影響：黨參液對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。冠心病病人口服黨參液1周即可明顯增加左心室收縮功能，增加心輸出量，對心率無影響。

據(jù)悉除了以上列舉的功效于是作用之外，黨參還有很強的降壓作用和改善血液流變學(xué)甚至可以提高性功能等作用。

中國作為一個美食大國，即使是一味藥材，在美食界也是能被使用得風(fēng)生水起的。而黨參自然也是不例外，但是黨參作為一味藥材，在美食中很難作為“主菜”，而主要是和其他食材進行烹煮，下面我們就介紹幾道以黨參為主烹煮的美食，為眾多“吃貨”們指點如何更好的吃黨參。

參棗米飯：黨參10克，大棗10個，糯米150克。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

參芪粳米粥：黨參、黃芪各10克，粳米100克。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調(diào)味食。

黨參杞子豬肝粥：黨參20克、杞子30克、豬肝50克、粳米60克。

參苓粥：黨參、茯苓、生姜各10克，粳米100克。先將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加鹽調(diào)味食。

黨參花膠排骨：花膠150克、排骨400克、黃黨（黨參）50克、杞子兩湯匙、淮山5 片、姜5 片、蔥1棵，直接熬煮。

黨參枸杞雞肉湯：黨參30克、枸杞子30克、圓肉20克、雞肉150克，直接熬煮。

兩儀膏：黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水沖化飲。

黨參算是中藥中的名貴藥材之一，關(guān)于黨參的好處及療效以上已經(jīng)敘述了很多，而關(guān)于黨參的用藥禁忌，比較有權(quán)威性的文獻只是做了簡要的記載，可見黨參算是一味“大眾藥”，不會顯得很嬌氣讓人在使用它的過程中出現(xiàn)諸多問題。

其實只要是藥物，在使用的過程中就要注意它的用藥方法和禁忌，因為關(guān)于黨參食用過后產(chǎn)生不良影響的有含金量的醫(yī)學(xué)文本較少，現(xiàn)在關(guān)于黨參能找尋到的用藥禁忌只要一下三點。

1、《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。

2、《藥籠小品》：中滿有火者忌之。

3、《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應(yīng)用。

對于氣滯、怒火盛或者是中滿有內(nèi)火的人群，在使用黨參的時候需要在醫(yī)師的指導(dǎo)下進行，特別是因為黨參并非是能獨自就發(fā)揮作用的中藥，在使用黨參時需要和其他藥物一起用，才能發(fā)揮其效果，所以在使用黨參時需要在醫(yī)師的指導(dǎo)下進行。

黨參雖有補中益氣的功效，但吃多了可是會“上火”哦！那么黨參哪些人適宜吃呢？

1、體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛的人群宜食；

2、脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒的人群宜食；

3、氣虛血虧的人群宜食；

4、慢性腎炎蛋白尿人群宜食；

5、慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。