相信媽媽們都很希望寶寶通過(guò)食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)充身體所需的鈣,那么,寶寶日常應(yīng)該吃些什么食物呢?
1、牛奶:牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”,最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之后才給他喝牛奶哦,防止引起過(guò)敏。
2、酸奶:酸奶還是鈣的良好來(lái)源,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
3、奶酪:奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
4、含鈣橙汁:橙子被稱為療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等,8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
5、干酪:干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷,這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
6、豆類食品:豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽們請(qǐng)緊記,一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){,防止一次喝得過(guò)多,以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。
7、深綠色有葉蔬菜:寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來(lái)調(diào)味。
8、海帶:海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
9、蝦皮:蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣含量極為豐富,有鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。
補(bǔ)鈣食補(bǔ)大全方便媽媽制作美味營(yíng)養(yǎng)的食物給寶寶吃,那么媽媽們可要好好了解了。
1、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。
做法:
(1)蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。
(2)雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開水打勻。
(3)放入蝦皮后,隔水小火蒸熟。
2、草菇豆腐
原料:草菇50克、北豆腐60克、鮮豌豆30克、水淀粉15毫升、醬油5毫升、油2湯匙、鹽1克。
做法:
(1)將草菇洗凈,對(duì)半切開;豌豆洗凈,煮熟;豆腐切片,備用。
(2)中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
(3)再起鍋,加熱余下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,燒開即成。
3、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、蔥姜水少許。
做法:
(1)鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過(guò)水煮一下,放入碗內(nèi)用湯勺研碎。
(2)小白菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀釋調(diào)成湯狀)、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
(3)將豆腐泥用勺微微壓實(shí),把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可。
1、 選對(duì)時(shí)間
兩次喂奶之間進(jìn)行
為了避免奶汁干擾鈣的吸收,最好將補(bǔ)鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行。也不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃,因?yàn)橹参镄允澄锶缡卟舜蠖嗪胁菟猁}、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類,可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收;而油脂分解之后生成脂肪酸,同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收。
“少量多次”的原則
一般來(lái)說(shuō),任何時(shí)候都可以服用鈣片,但人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時(shí),鈣的吸收率最高,所以給寶寶服鈣片時(shí),盡可能延長(zhǎng)每次補(bǔ)鈣的時(shí)間,采取“少量多次”的原則,以達(dá)到最好的吸收效果。
碳酸鈣的最佳服用時(shí)間是飯后半小時(shí)
此時(shí)服用鈣制劑,吸收率最高,利用率最好,能充分發(fā)揮鈣劑的各種效能。而各種研究也表明,進(jìn)餐時(shí)胃分泌較多的胃酸,有利于補(bǔ)鈣劑的吸收率達(dá)到最高點(diǎn)。
2、選對(duì)鈣劑
5種常見鈣劑
碳酸鈣:含鈣量高,副作用小,價(jià)格便宜,吸收率高,可以達(dá)到40%,與牛奶相似,是全國(guó)人民易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑。
乳酸鈣:是我國(guó)傳統(tǒng)的鈣補(bǔ)充劑之一,優(yōu)點(diǎn):容易溶解,缺點(diǎn):鈣含量低。這類制劑有:乳酸鈣,含鈣13%;葡萄糖酸鈣,含鈣9%,制成片劑后含量更低,要達(dá)到成人每日補(bǔ)充鈣1000毫克,需服用太多藥片,這是人們難以接受的。
磷酸氨鈣:是日本常用的補(bǔ)鈣品種,含鈣23.3%,相對(duì)較高,每片含鈣量70毫克,含鈣量與藥品價(jià)格屬中等,但它的缺點(diǎn)是藥片溶解和吸收較難,加之它含磷高,對(duì)腎功能障礙者有害,因此應(yīng)用較少。
枸緣酸鈣:含鈣量為21.1%,水溶性好,生物利用也較磷酸鈣好,其吸收不依賴胃酸,有泡騰片,更適合老年人服用。
活性鈣:是生物鈣(貝殼類)高溫煅燒而形成的鈣混合物,鈣含量高,但其水溶液是強(qiáng)堿性,對(duì)胃腸刺激性大,與食物同食可減少胃腸刺激。
寶寶出生之后臍帶被剪斷,母體與胎兒之間的營(yíng)養(yǎng)通道也就此中斷了,可寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育仍在繼續(xù),因而每天都缺少不了對(duì)鈣的需求,所以爸媽應(yīng)該在寶寶出生后第三天就開始補(bǔ)鈣,一直要補(bǔ)到孩子能夠吃與成人一樣的普通食物為止。
一般寶寶從出生到6個(gè)月都是生理性缺鈣,不管寶寶有沒(méi)有出現(xiàn)缺鈣癥狀都需要補(bǔ)鈣。因?yàn)槌錾鬀](méi)有及時(shí)補(bǔ)鈣而導(dǎo)致的缺鈣癥狀,一般要到6個(gè)月以后才出現(xiàn)。
嬰兒的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自乳類,而母乳是最理想的嬰兒食品。母乳喂養(yǎng)的寶寶較少發(fā)生缺鈣或者佝僂病。前期媽媽可以服用鈣片通過(guò)乳汁傳送給寶寶,到寶寶大點(diǎn)的時(shí)候就可以買鈣片給他吃,也可以通過(guò)輔食來(lái)補(bǔ)充鈣的吸收。
寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育離不開鈣質(zhì)的補(bǔ)充,那么媽媽在給寶寶補(bǔ)鈣的時(shí)候需要注意些什么呢?
1、在處理草酸高的食物時(shí)(例如菠菜),一定要先過(guò)水,讓里面的草酸出來(lái),這樣可以避免鈣結(jié)合產(chǎn)生不能吸收的草酸鈣,影響鈣的吸收和利用。
2、除了輔食補(bǔ)鈣之外,還要讓孩子接觸到足夠的陽(yáng)光,因?yàn)殛?yáng)光能幫助人體自行合成維生素D ,可以幫助鈣吸收,這樣給孩子補(bǔ)鈣效果才好。