有機花菜由于種植環(huán)境的高要求，讓它成為一種更加健康和安全的蔬菜，那我們該如何讓這種珍貴的有機花菜做得更好吃呢？下面就讓我們一起來看看有機花菜的做法吧。

1、西紅柿炒有機花菜

材料：西紅柿、有機花菜

做法：把花菜洗凈后掰成小朵，西紅柿洗凈后切塊，先放花菜煸熟，然后放入西紅柿一同翻炒，加適量清水，直至炒熟，加入蔥花即可。

2、干煸有機花菜

材料：有機花菜、五花肉、辣椒、八角

做法：把五花肉切成薄片，花菜掰成小朵，在鍋中將水燒開后放入花菜焯水，隨后過濾只取花菜，在鍋中注入油，爆香八角、辣椒和蔥姜碎，加入五花肉翻炒，炒至肉片透明后加入花菜，煸炒均勻，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

3、青蝦炒有機花菜

材料：青蝦、有機花菜、胡蘿卜

做法：把青蝦去掉觸角并洗干凈，花菜掰成小朵、胡蘿卜切絲。在鍋中倒油后加入蔥蒜爆炒，然后加入青蝦煸炒，加入花菜、料酒、醬油翻炒，再加入胡蘿卜絲翻炒，加入適量水和食鹽，炒熟為止。

有機花菜是一種有機蔬菜，在花菜的生產(chǎn)過程中，嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，采用自然的種植方法。而且有機花菜是經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)認證的，并不是憑借外形來判斷是否是有機花菜，它應(yīng)該是有有機食品證書的，大家在購買的時候只要看準這個，其它的外形等的判斷都是不標準的。

一些農(nóng)貿(mào)市場上出現(xiàn)的標榜是有機花菜的其實多是松花菜，它的營養(yǎng)價值甚至不如花菜，大家不要上當了，看一個食品是否是有機食品最終還是要看有機食品證書。

有機花菜有花菜的營養(yǎng)價值，富含維生素、蛋白質(zhì)、食物纖維等，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對人體很有益處，而且能夠抗癌和清理血管，多吃可以有效預(yù)防癌癥和心血管疾病，減少中風和心臟病的威脅。同時幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

而作為有機蔬菜，有機菜花還有更多營養(yǎng)優(yōu)勢，由于它從加工到上市，都有非常嚴格的要求，從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)，對于我們?nèi)梭w來說是更加健康安全的食物，沒有這些化學物質(zhì)，人類健康能夠更和諧的發(fā)展。

花菜本身是一種比較常見的蔬菜，我們?nèi)粘＝?jīng)常會吃到，一般的價格是在3塊錢一斤，但是有機花菜卻貴很多，由于它是有機種植，讓人們更加堅信它的營養(yǎng)價值，價格飆高到6塊錢一斤，相對于普通花菜翻了一倍，2014年最新的有機花菜批發(fā)價格行情是每斤3塊5到4塊5不等，價格還是比較貴的。不過有機花菜的價格貴是有原因的，有機種植的技術(shù)并不普遍，而且并不是自稱是有機蔬菜就是有機蔬菜，這是需要有機食品機構(gòu)頒布的證書來驗證的，所以大家在購買的時候要認準是否有證書，以免上當受騙。