沙果只是長相近似于蘋果的一種普通的水果而已，花紅是研究沙果的一個學(xué)名。有些地方還對沙果取了不同的名字比如河北，河北人稱呼沙果為海棠果，本草綱目稱呼沙果為文林郎果。

沙果果樹為落葉小喬木，高4-6米；小枝粗壯，圓柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，無毛，有稀疏淺色皮孔葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細(xì)鋸齒。葉片卵形或橢圓形，長5-11厘米，寬4-5.5厘米，先端急尖或漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣有?xì)銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛；葉柄長1.5-5厘米，具短柔毛；托葉小，膜質(zhì)，披針形，早落。開花時期在春夏之交，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時紅色，開后色褪而帶紅暈。

沙果的果實秋成熟，扁圓形，直徑4－5厘米，黃或紅色。普遍分布于中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長于海拔50米至1,300米的地區(qū)，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。

沙果的熱量含量不高，是一種理想食物。熱量是一種內(nèi)能，根據(jù)能量守恒定律只有放出和吸收，不可以說含有和具有，人體新陳代謝和基礎(chǔ)活動都需要消耗熱量。熱量是維持人體體溫的正常和向外界散發(fā)熱能的基礎(chǔ)。

人體每日攝入的能量不足，機(jī)體會運用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處于饑餓狀態(tài)，在一定時期內(nèi)機(jī)體會出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗，使機(jī)體產(chǎn)生對于能量攝入的適應(yīng)狀態(tài)，此時，能量代謝由負(fù)平衡達(dá)到新的低水平上的平衡。其結(jié)果引起兒童生長發(fā)育停滯，成人消瘦和工作能力下降。

能量攝入過剩，則會在體內(nèi)貯存起來。人體內(nèi)能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內(nèi)的異常堆積，會導(dǎo)致肥胖和機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)，并可成為心血管疾病、某些癌癥、糖尿病等流行性疾病的危險因素。

合理食用食物補(bǔ)充熱量源和控制熱量過剩避免過多脂肪的堆積是注重養(yǎng)生的提現(xiàn)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克，一個沙果大約50克，每個沙果所含熱量為1380千焦/千克。因此一個沙果的能量和其它水果能量相比不算高。

營養(yǎng)價值是指人體需要的程度，人體需要和依賴程度越高表明營養(yǎng)價值就高，如果需要程度越低則價值營養(yǎng)價值越低。

營養(yǎng)價值主要是從食物中補(bǔ)充，食物是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或水構(gòu)成。可以是植物，也可以是動物或者其它界別的生物。而植物食物營養(yǎng)價值主要是來自各種土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)。沙果主要分布于黃河周邊是沙石成分地區(qū)。

故而擁有沙石地區(qū)植物的特有營養(yǎng)，沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

每100克含水分82。克，蛋白質(zhì)O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

沙果這種高營養(yǎng)價值水果給我們的人體給予了很多的功效和作用，有食用功效也有醫(yī)學(xué)作用，沙果的功效與作用主要有：

1、生津止渴沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；

2、澀精止痢味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品；

3、驅(qū)蟲沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾??；

4、明目沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用?？芍委熝勰壳嗝ぁⅣ枘ふ谘奂靶航戬?。

5、從沙果的性味和營養(yǎng)成分來看，懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補(bǔ)充部分孕期所需營養(yǎng)元素；還可促消化、明目、除煩。

醫(yī)學(xué)作用：

1、食療本草記載：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日華子本草記載：下氣，治霍亂、肚痛，消痰。

3、開寶本草記載：不可多食，發(fā)熱澀氣，令人好睡，發(fā)冷痰，生癤瘡，脈閉不行。

4、滇南本草記載：治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧，化一切風(fēng)痰氣滯。

5、醫(yī)林纂要記載：止渴，除煩，解暑，去瘀。

沙果是家常菜很常見和很方便做的一個菜品材料。生吃食用方便，做成菜肴出來湯羹可口，本身帶甜所以特別適合甜做法，做一道以沙果為食材的食品烹飪時間不到15分鐘即可。

下面介紹沙果銀耳湯的做法：

步驟1、準(zhǔn)備用料：沙果100g，銀30g，老冰糖 20g，鼠尾草10g。

步驟2、將沙果洗凈，銀耳泡發(fā)。

步驟3、鍋內(nèi)做礦泉水放入銀耳、沙果、冰糖。

步驟4、大火燒開。

步驟5、轉(zhuǎn)小火10分鐘后沙果皮裂開即可出鍋撒上鼠尾草籽即可。

沙果銀耳烹飪技巧：這款湯比較清淡，可以作為平時喝的水，可以祛火美白放入鼠尾草籽還可以減肥，沙果可以直接吃酸甜可口，是一款夏天清淡型的甜湯。

沙果銀耳湯具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤肺、消暑解暑、排毒解毒、清熱去火、美容的功效。

沙果還可做成水果卷卷、沙果派，還可以做成果釀、切成片或條曬制成果干或制成果醬、果脯等食品。

沙果是不常見的水多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。而且還有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

從營養(yǎng)角度來說沙果適合大多數(shù)人的食用，沙果的功效與作用對某些體質(zhì)的人更加適合，例如。

1、便秘者，沙果容易消化，也很容易吸收，而且還有養(yǎng)胃促進(jìn)腸道蠕動的作用，非常適合便秘者食用。

2、貧血的人群，沙果中含有葉酸，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系 統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。

3、希望減緩衰老的人群，沙果的主要成分是水份，人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得干燥、脫水。充足的水份能讓身體充滿活力，光滑皮膚。

4、減肥瘦身的人士，沙果的熱量含量不高，是一種理想的減肥食品。沙果中的食物纖維，可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。

5、視力不好的人群，人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。