梅花生是一種開(kāi)胃的食物，可當(dāng)做零食，也可以當(dāng)做一道菜，它是由話梅和花生一起煮制的，煮了之后的花生也充滿了話梅的酸甜味道，這種風(fēng)味的小吃十分受歡迎。高溫的煮制讓話梅的味道完全融進(jìn)了花生里面，原本普通的花生變成了酸甜可口的話梅花生，這道風(fēng)味小吃是可以自己在家動(dòng)手完成的，方法簡(jiǎn)單，味道卻讓人忍不住流口水。

話梅花生雖然美味，但是做法卻一點(diǎn)都不難，主要的做法就是煮，過(guò)程完全不復(fù)雜，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作話梅花生吧。

準(zhǔn)備材料：花生、臺(tái)灣話梅

做法：

1、將花生剝殼洗凈后用清水浸泡2~3小時(shí)；

2、花生浸泡好后連同浸泡的水一起倒入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)，然后用小火慢燉；

3、用開(kāi)水浸泡準(zhǔn)備好的話梅，等花生八成熟的時(shí)候?qū)⒃捗匪茉阱佒校?/p>

4、等花生煮熟之后，將話梅倒進(jìn)鍋中，再繼續(xù)煮2~3分鐘；

5、關(guān)火后讓花生浸泡在鍋中一段時(shí)間，涼了之后就可以拿來(lái)吃了。

夏天可以將做好的話梅花生放進(jìn)冰箱冷藏之后再吃，味道更加不一般哦，話梅花生是一道十分簡(jiǎn)單的小食，大家快為自己制作這份零食吧。

話梅花生制作起來(lái)簡(jiǎn)單，不過(guò)還是有一些小事項(xiàng)大家要注意哦！首先應(yīng)該要選擇那種比較酸的話梅，最好選擇臺(tái)灣話梅，不要干咸的，而是含在嘴里酸得受不了那種，這種話梅的味道可以更好得進(jìn)入花生中，否則花生很難入味哦。

其次，最好用燜鍋來(lái)煮花生，如果沒(méi)有燜鍋的話，用普通的鍋來(lái)煮應(yīng)該多煮40分鐘左右，這樣才能把花生徹底煮軟。

最后，煮好的話梅花生不要立即吃，而是應(yīng)該用鍋中的水浸泡2~3小時(shí)，這樣才能更好地入味，讓話梅的味道融進(jìn)花生中。記住這些小技巧能夠讓你煮出的話梅花生更加美味。

如果不想自己動(dòng)手制作話梅花生的話，它也是可以買(mǎi)到的哦。無(wú)錫的三鳳橋牌話梅花生150克袋裝的價(jià)格是6元，同樣是無(wú)錫產(chǎn)的南齋莊三皇街話梅花生150克裝是6塊8，真正老陸稿薦話梅花生特價(jià)200克袋裝價(jià)格是9塊8 ，這三家都是無(wú)錫產(chǎn)的，價(jià)格都差不多，可以供大家選擇，想嘗嘗自己喜不喜歡話梅花生的味道，也可以先購(gòu)買(mǎi)來(lái)試試哦！