作為養(yǎng)生的好食品來說，紫薯和山藥都是受到大家熱捧的食物。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。山藥是防治腹瀉好幫手。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用。

大家平時都會把紫薯和山藥拿去蒸熟分開吃，可是這樣吃法又太單調(diào)了而且口感也不是那么的好，所以我們就把紫薯和山藥結(jié)合在一起，為了讓小孩子和老人家能更好的吃，我們會把紫薯和山藥打成泥，這樣就可以更好的吃了！而且吃法還有很多種！

其實這么健康的紫薯山藥泥的做法很簡單的，下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來學(xué)習(xí)下這款好吃簡單紫薯山藥泥的做法吧！

原料：紫薯3～4個，山藥150克，酸奶或白糖。

道具：月餅?zāi)?/p>

做法：

1.洗凈紫薯與山藥外皮，削去山藥皮并把山藥切成小塊（是便于快蒸熟）。

2.山藥和紫薯上蒸鍋蒸熟（要熟透），并分別碾成泥。

3.取月餅?zāi)Ｑb上KT 貓印模，先舀入一勺紫薯泥壓實，再舀入一勺山藥泥壓實，最后舀入一勺紫薯泥壓實。

4.倒出，紫薯山藥泥即做好，吃時，蘸白糖或淋上酸奶，或者就吃原味。

山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老。

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

紫薯山藥搭配組合，顏色漂亮，造型好看，制作方法簡單，佐以蜂蜜或糖粉調(diào)味，軟面香甜，老弱病殘均適宜食用。

紫薯山藥泥里面主要含的是紫薯和山藥。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

紫薯山藥泥是一種理想的減肥食品，它所含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以食用后不僅不用擔(dān)心會發(fā)胖，反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護皮膚、延緩朽邁有一定的作用，國外很多女性把紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。