土豆絲餅的口感香酥，味道好，是不是很多妹紙吃過一次就很難忘記那個美妙的入口時候呢？我們知道，經過煎炸的食物一般都比較容易上火，熱量也蒸熟的食物要高。那么土豆絲餅會給正在減肥的妹紙帶來影響嗎？下面你可以做下參考。

土豆絲餅的主要工藝是煎，按100g土豆絲餅的分量來計算，里面含有的卡路里是93大卡。如果你對數字沒什么概念，那就舉些例子幫助你理解參考吧。攝入93大卡的熱量，相當與走路24分鐘、跑步11分鐘、跳繩9分鐘或者是做健美操20分鐘的運動量。吃貨不要因為這個放棄美食，先享受一番再去好好運動吧。

土豆絲餅的不僅香軟可口，口感軟綿綿，香煎之后的外皮酥酥的，味道更是棒極了。你不要小看土豆絲餅的材料簡單，但是它的營養(yǎng)功效不能低估了。

土豆絲餅中含有豐富的優(yōu)質膳食纖維，可以幫助人體排出毒素，促進腸胃蠕動，預防便秘和腸道疾病。

土豆絲餅中含有大量的淀粉、蛋白質、維生素C和維生素B群，促進腸胃的消化功能。其中，蛋白質的含量超過一半的都累，接近了動物的蛋白質含量。

土豆為人體提供了大量具有特殊保護作用的粘液蛋白，有助于消化道的吸收，保持血管的彈性， 防中風，有一定 美容抗衰老功效。

土豆可以減肥消水腫，它里面含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，是高鉀低鈉食物，有利于體內鈉元素的排出，有利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對于水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。

可能每個地方做的土豆絲餅味道都有所差異，因為輔料的不同，帶來的味道也是各有特色的。土豆絲餅除了土豆的味道，更多的是來自它的配料搭配合理完美。媽網百科給你整理了兩種不同的配料的土豆絲餅，看看土豆絲餅怎么做吧。

做法一：

材料：土豆2個、雞蛋1個、面粉50g、鹽、油

步驟：

1、將土豆刨成細絲，裝進盤子，將雞蛋打進其中，加入面粉，倒入適量的清水、鹽，用筷子攪拌均勻；

2、起油鍋，把調好的土豆絲放進鍋里，用鏟子將土豆絲壓成餅狀，最好是每個的大小如碗口一般大。煎到兩面都是金黃色為好。

做法二：

材料：土豆1個、色拉油、食鹽、醬油、胡椒粉、蔥花

步驟：

1、將土豆刨成細絲，越細越好，然后放上一會，把多余的水分倒出；

2、加入蔥花、醬油、食鹽、胡椒粉、一起和土豆絲攪拌均勻；

3、起油鍋，把調好的土豆絲放進鍋內，壓成扁平狀，用慢火煎到餅的兩面變色金黃色為止。

如果你想做好一份土豆絲餅，在制作過程中也是很講究技巧的，掌握好烹飪技巧，不僅會讓你做出的食物更加美味，而且在制作的過程中也更加輕易方便。

1、要將土豆絲切成又細又均勻，那就當然不是用到切啦，準備一個刨絲的工具能幫你大大減少功夫，又快又省力。

2、土豆絲里不要加過多的面粉，或者可以不加，因為土豆本身就有大量的淀粉，再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。

3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻，而不用擔心一些已經煎焦而另一些卻還沒煎熟的情況，用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地攤開。