土豆餅的做法有很多種，其中椒鹽土豆餅也是其中一種非常有特色的做法。土豆餅的香脆加上椒鹽的香辣，味道非常地美妙。下面我們介紹一下椒鹽土豆餅的做法，大家可以自己在家動(dòng)手試試看。

制作椒鹽土豆餅的原材料有：土豆、梗米粉、面包屑、雞蛋黃、豬五花肉餡、花椒鹽、色拉油、味精。制作過(guò)程如下：

1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團(tuán)，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。

2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。

3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí)，撈出，待油溫?zé)疗叱蔁?，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤(pán)內(nèi)，撒上花椒鹽即成。

許多人都愛(ài)做各種關(guān)于土豆的菜式，比如土豆泥、土豆餅等等。做土豆餅時(shí)，第一步都是要把土豆煮熟，然后把它壓成土豆泥。那么在做土豆餅時(shí)土豆需要蒸多長(zhǎng)的時(shí)間呢？

一般來(lái)說(shuō)，蒸土豆的時(shí)間要看土豆的品種和大小，有些土豆很容易就熟了，有些則會(huì)稍微慢一些。當(dāng)然，小一點(diǎn)的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點(diǎn)煮熟土豆，那么建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種，一種是個(gè)頭比較小的大土豆，一種是土豆的一個(gè)品種。一般來(lái)說(shuō)，土豆蒸十幾分鐘就已經(jīng)熟透了。在蒸土豆的時(shí)候，如果不知土豆是否蒸熟，你可以蒸一段時(shí)間后，估計(jì)快好的時(shí)間用筷子試一下，如果很容易扎透了就是熟了，如果扎的時(shí)候感覺(jué)中間有點(diǎn)硬就還得蒸一會(huì)兒。也可以將土豆切成薄片，這樣蒸起來(lái)比較節(jié)省時(shí)間。

土豆的有被譽(yù)為：地下蘋(píng)果，植物之王、第二面包等美稱(chēng)，所以說(shuō)明土豆具備非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。土豆餅的主要原料則是土豆，同時(shí)又搭配了各種不同的蔬菜或者雞蛋，所以土豆餅的營(yíng)養(yǎng)就更加的豐富。

1、含有較高的蛋白質(zhì)。每一百克土豆中就含有蛋白質(zhì)2.6克，如果土豆餅中加入雞蛋，那么蛋白質(zhì)的含量就會(huì)更高。所以土豆既可以最為一種菜肴，也可以作為主食來(lái)食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質(zhì)還要，更加接近動(dòng)物蛋白。因?yàn)樵诓贿m用肉的情況下，食用土豆則可以解決蛋白質(zhì)缺乏這個(gè)問(wèn)題。

2、含有豐富的膳食纖維和維生素。土豆中含有豐富的膳食纖維，可以改善腸胃的蠕動(dòng)，解決腸胃問(wèn)題。而且土豆還含有多種維生素，加上烹煮的過(guò)程中，加入其他的蔬菜，維生素的成分就更高。補(bǔ)充維生素和膳食纖維，對(duì)人體起到非常重要的作用。

3、含有豐富的礦物質(zhì)元素。土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質(zhì)元素，因此土豆被許多人當(dāng)成是養(yǎng)生的保健品之一。因?yàn)楹卸喾N微量的礦物質(zhì)元素，所以能夠有效地改善貧血等疾病，對(duì)身體有非常重要的好處。

美味可口的土豆餅會(huì)引起個(gè)人的食欲，所以很多人都非常愛(ài)吃，而且香脆的口感簡(jiǎn)直讓人停不下來(lái)。那么，如果土豆餅吃多了，會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？相信這是很多女孩子都非常關(guān)心的問(wèn)題之一。

土豆雖然作為一種植物，但它含有較高的蛋白質(zhì)，而且很關(guān)鍵的是，土豆含有較多的淀粉，但是土豆所含有的脂肪并不多，而且相對(duì)于一些蔬菜來(lái)說(shuō)，脂肪是比較低的。所以土豆有時(shí)候被人稱(chēng)之為減肥產(chǎn)品。因?yàn)橥炼购胸S富的膳食纖維，可以加快腸胃的蠕動(dòng)，加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到減肥的作用。但是土豆含有較多的碳水化合物，也就是淀粉，所以如果過(guò)多的食用，可能也會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。特別是經(jīng)過(guò)煎炸之后的土豆，熱量比之前提高了許多，所以如果經(jīng)常食用土豆餅，也會(huì)長(zhǎng)胖的。

給大家介紹一個(gè)小竅門(mén)，那就是在做有關(guān)土豆的菜式時(shí)，大家可以將切好的土豆放到水里面洗一下，這樣可以洗去部分的淀粉，那么多吃一些也無(wú)妨。