方便面過(guò)期了還能吃嗎？方便面是一種有保質(zhì)期的食品。方便面是上班族們喜歡的一種食品，肚子餓了可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，甚至有的人為了省事，把方便面當(dāng)正餐。方便面食用方便，非常適合生活節(jié)奏快的上班族。方便面的主要消費(fèi)者是男性，他們通常對(duì)食物沒(méi)有太高的追求，又懶得下廚，隨意會(huì)購(gòu)入很多方便面儲(chǔ)存。

方便面過(guò)期了還能吃嗎？方便面的保質(zhì)期一般是18個(gè)月。方便面如果過(guò)期了，是不能食用的。眾所周知，為了儲(chǔ)存，方便面會(huì)添加一些防腐劑。放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過(guò)氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給健康帶來(lái)威脅。比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會(huì)超過(guò)了保質(zhì)期而你還沒(méi)有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。

因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來(lái)決定購(gòu)買(mǎi)數(shù)量，一次不宜存放過(guò)多，存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，要選購(gòu)包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會(huì)加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過(guò)期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲(chóng)蛀痕跡時(shí)，說(shuō)明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時(shí)候，說(shuō)明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。千萬(wàn)不要為了省錢(qián)省事而吃了過(guò)期的方便面。

吃方便面會(huì)胖嗎？方便面是高熱量的食物，方便面由精制的面制成，脂肪高，熱量高，而且營(yíng)養(yǎng)不均衡，經(jīng)常食用方便面，容易造成肥胖的危險(xiǎn)。為什么吃方便面會(huì)胖呢？

方便面的油脂含量高。大部分方便面都采用油炸的方法對(duì)面塊進(jìn)行干燥處理，因此油脂含量比較高。正常人一天吃的食用油不能超過(guò)30g，而如果方便面餅加上配料包所含的油脂已經(jīng)接近甚至超過(guò)這個(gè)數(shù)值。這對(duì)于血脂異常，或者生活習(xí)慣并不是很健康的人群來(lái)說(shuō)尤其危險(xiǎn)。經(jīng)常吃方便面，人體攝入脂肪過(guò)多，就會(huì)容易引起肥胖，還會(huì)帶來(lái)脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。

其次，方便面中的鹽分也是超標(biāo)的。為了調(diào)味，方便面中的醬包常常含有較多的鹽分。過(guò)量攝入食鹽對(duì)血管系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生較大的影響，誘發(fā)高血壓及心臟病。鹽分過(guò)高也容易導(dǎo)致肥胖。

此外，方便面的營(yíng)養(yǎng)單一，方便面只含有少量碳水化合物能夠補(bǔ)充能量，每100克的方便面熱量是470卡路里，方便面屬于高熱量低一樣的食品。如果沒(méi)有均衡的飲食和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，就會(huì)容易肥胖。

吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？方便面是耳熟能詳?shù)谋憬菔澄?，自從方便面誕生以后，越來(lái)越多的人都喜歡吃方便面，方便面美味好吃，又很方便，通常開(kāi)水泡幾分鐘就能吃了，而且方便面吃完還不用洗碗洗筷子，十分省事。但是，吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？

方便面在制作的過(guò)程中，是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般長(zhǎng)方形或圓形）的。

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，隨著工作的繁忙和生活節(jié)奏的提高，方便面這一能快速充饑又美味食品越來(lái)越受喜歡。經(jīng)常吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？方便面中含有的棕櫚油，是對(duì)人體有利的植物油。很多人都認(rèn)為方便面是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)方便面也有一定的營(yíng)養(yǎng)，只是結(jié)構(gòu)不均衡，不能經(jīng)常吃。

方便面的營(yíng)養(yǎng)有哪些？在方便面的面塊和調(diào)料包中，含有人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)脫水蔬菜包量小而稍顯不足，在油炸的過(guò)程中破壞了纖維素，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國(guó)內(nèi)外都在開(kāi)發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來(lái)可滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要。

方便面怎么做好吃？方便面是在食用前用開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在極短時(shí)間內(nèi)（一般是3-5分鐘）便可食用的即食食品。方便面可以干吃，可以泡著吃，可以煮著吃，甚至還可以炒著吃。方便面要怎么做才能更好吃呢？

方便面怎么做好吃之披薩醬焗方便面

原料：方便面一包

調(diào)料：黃瓜半根，火腿半根，披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許

做法：

1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入方便面餅；

2、將方便面煮至五成熟即可；

3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻；

4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士；

5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

6、烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。

方便面怎么做好吃之年糕拉面

用料：辛拉面、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬

做法：

1、鍋內(nèi)燒開(kāi)水后放入兩勺辣醬，依此放入年糕、胡蘿卜、香菇，中火煮三分鐘左右。

2、然后放入辛拉面和洋蔥，這時(shí)可以品嘗一下，如果淡一點(diǎn)，可放入辛拉面里的料包。

3、待所有食材煮好后，湯汁也收得差不多即可上碟。