山藥紅棗小米粥
山藥紅棗小米粥的做法很簡(jiǎn)單，需要注意的是熬制的一些技巧，在食材的選擇上大家也要注意最好選擇新鮮的，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。小米和山藥都要新鮮的才有更好的補(bǔ)益效果。
熬制山藥紅棗小米粥需準(zhǔn)備的食材有：紅棗6枚，100克山藥(最好是鐵棍山藥)，200克小米
做法：
1、紅棗洗凈浸泡備用；山藥去毛帶皮切成塊；小米提前浸泡半小時(shí)。
2、先將紅棗6枚下鍋，待水開(kāi)后，山藥和小米同時(shí)下鍋熬煮
3、待小米煮到爛熟便可食用，可根據(jù)自己的口味加入一點(diǎn)冰糖或者白糖。
小提示：紅棗浸泡一是可以洗的更干凈，二是更容易煮透。如果你不喜歡被煮的軟軟爛爛的紅棗，就晚些時(shí)候加入紅棗。還可以將紅棗先煮軟，然后去核做成棗泥，再放入到粥中。小米粥不宜太稀薄，淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。煮粥時(shí)大火燒開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火，小火煮可以保證將粥煮稠而且不糊鍋。
山藥紅棗小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用不僅能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，還能達(dá)到一定的食療效果。山藥紅棗小米粥的作用有哪些呢？吃貨朋友們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧！
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個(gè)人看起來(lái)顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達(dá)到健身強(qiáng)體、延緩衰老的效果。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，北方人稱之“代參湯”。因?yàn)樾∶谉崃康?，但是營(yíng)養(yǎng)極為豐富，甚至可以代替參湯。
山藥紅棗小米粥吃了會(huì)胖嗎？大家大可放心，山藥紅棗小米粥的熱量很低，主要是因?yàn)樯剿幒托∶锥际歉郀I(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品。新鮮山藥去皮后，握在手里粘滋滋的，那是一種多糖蛋白質(zhì)，對(duì)人體有特殊的保健作用。這種粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。山藥還含有足夠的纖維，食用后易產(chǎn)生飽脹感，是一種天然的纖體美食。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。
小米除了養(yǎng)胃外，還非常適合作為減肥人士的主食食用。紅棗則能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤。所以對(duì)于愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，山藥紅棗小米粥是一種是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的朋友大可放心地食用山藥紅棗小米粥，不用擔(dān)心滿足味蕾后有發(fā)胖的后顧之憂。
山藥紅棗小米粥是一種功能多多的藥膳粥，所以也有一定的食用禁忌。大家要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇食用，不合適的就不宜多吃了，因?yàn)橛行I(yíng)養(yǎng)食品并非對(duì)人人都同樣有益。山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢？
適宜人群：
1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。
2、高血壓、高血糖的人士，中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥，達(dá)到理想的食療效果。
3、脾胃虛，肝臟不好的人也可適量多吃，山藥紅棗小米粥能有效益腎、補(bǔ)氣。
4、需要防治骨質(zhì)疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。
5、愛(ài)美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達(dá)到降壓、改善睡眠，美容養(yǎng)顏的效果。
禁忌人群：
1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重；體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。
2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。另外，紅棗糖分也相對(duì)較高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。
3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用。