主料：大米50克，燕麥25克。

輔料：糖或鹽。

制作步驟：1、把大米淘洗干凈后，與燕麥一起放入壓力鍋中，導入適量的水，浸泡一會兒。2、蓋上蓋子，開火煮15分鐘。3、熄火后，不要馬上把大米燕麥粥盛出，可在里面燜15分鐘左右，讓粥更粘稠更好吃，然后根據(jù)各人口味加入鹽或糖，即可盛出食用。

沒錯，就是這么簡單的三步，營養(yǎng)美味的燕麥粥就做好了。

燕麥中含有的碳水化合物少，熱量低、脂肪含量少，并且含有鈣和維生素，最重要的是它飽腹感強，少吃一些也不會餓肚子。燕麥粥能夠幫助腸胃蠕動，促進消化，排毒養(yǎng)顏。所以長期食用燕麥粥能有比較好的減肥效果。

另外，進食燕麥粥的時間也是很有講究的，這樣的減肥效果才會更好。早餐食用燕麥粥非常有營養(yǎng)，而且飽腹感強，可以保證你一個早上能力“滿分”。另外一個適合吃燕麥粥的時間就是晚餐，俗話說“晚餐要吃少”，燕麥粥含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，晚上吃可以有很好的減肥效果。

目前，市面上出售的燕麥主要分為三種：純燕麥、免煮燕麥、營養(yǎng)麥片。其中最好最健康的是純燕麥。

“原汁原味”的東西往往是最好的，所以我們挑選燕麥時最好挑選純燕麥。純燕麥屬于粗糧，買回來之后需要用冷水浸泡一段時間，然后再煮熟食用，它的膳食纖維含量高，有助于消化，含糖量低，十分適合糖尿病患者和想減肥的朋友。而免煮麥片雖然能夠適合我們快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，但是由于這種麥片已經(jīng)經(jīng)過烘烤和打碎等多種工具，營養(yǎng)成分和膳食纖維丟失嚴重，營養(yǎng)成分大打折扣，所以最好還是不要求快求方便，應(yīng)該購買純燕麥更好。另外，現(xiàn)在市面上有很多“營養(yǎng)麥片”，其實這種燕麥是最不營養(yǎng)的。這種燕麥有著獨立的小包裝，但是里面已經(jīng)調(diào)好味道，加入了許多味精、糖、奶粉等，吃起來好吃，但是營養(yǎng)價值不高，而且燕麥含量少，價格也較貴。

燕麥粥是糖尿病人不錯的食品，因為燕麥屬于低糖食品，也屬于粗糧，粗糧在胃部需要比較長的時間消化，這樣血糖不會急速升高，是糖尿病人理想的食品。

糖尿病人應(yīng)該食用咸味的燕麥粥，并且注意熬制時間，不要煮得太爛太久，一般煮3—5分鐘即可，不然如果煮的太爛就容易吸收，血糖升高得較快。

另外，要選購純燕麥，不要購買免煮麥片或“營養(yǎng)麥片”，因為這些都含有添加劑和糖分，不適合糖尿病人食用，而且營養(yǎng)價值也不高，最純天然的燕麥才是最理性的。另一方面，要配合均衡飲食，多吃蔬菜，也可以往燕麥粥中添加蔬菜之類，不僅可以豐富口味，而且更營養(yǎng)健康。