紅豆薏米芡實粥古來有之，許多人看中芡實的功效，而且薏米又可以祛濕去水腫，也是一味良藥，紅豆也有多種的功效。放在一起煮，就可以一次性地吸收三種原材料的營養(yǎng)價值，發(fā)揮三樣?xùn)|西的功能與作用，達到更好的融合。紅豆薏米芡實粥的做法比較簡單，在家中就可以進行熬煮。下面我們來介紹一下它的做法吧！

1、準備好原料：薏米、芡實、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗；調(diào)味料：黃冰糖1塊，冰糖或紅糖也可以。原料的比例搭配可以根據(jù)個人喜好而定，建議紅豆要比薏米仁和芡實的量多一些。調(diào)味方便也是看個人口味，喜歡甜食的人可以多放點糖。

2、事先將所有原料清洗干凈，放入清水浸泡幾個小時。將原料及黃冰糖(如果放紅糖可以起鍋前才加入)放入鍋內(nèi)，電飯煲調(diào)到煮粥檔1小時，一小時后出鍋就有香甜可口的紅豆粥吃了。

上面我們已經(jīng)介紹了紅豆薏米芡實粥的做法，那么它又具備了哪些功效呢？下面我們根據(jù)其中的三種原材料分別進行分析一下：

1、紅豆：可以促進心臟血管的活化，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。而且清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，這一點跟芡實比較相似。而且紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。

2、薏米：最大的功效在于祛濕去水腫。如果患有風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋等癥狀，薏米對此就很有效果。此外，薏米也是健脾補腎的食品之一，這點與芡實有異曲同工之效。

3：芡實：則有補脾止瀉、益腎固精的功效，還有祛濕止帶等功能，除此之外，還可以用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等現(xiàn)象。

紅豆薏米芡實粥可以說是非常受歡迎的粥品之一，所以說其實一般人都適宜食用此粥，但也并不是所有人都適宜食用。根據(jù)它的功能，相對應(yīng)可以較為經(jīng)常食用的人有：

1、脾胃虛弱者。因為芡實和薏米都有補脾補腎的作用，而且芡實還具有開胃的作用，所以脾胃虛弱者可以多食用一些紅豆薏米芡實粥，可以調(diào)節(jié)脾腎和腸胃。

2、有水腫和濕氣的人。薏米最為明顯的功效就是祛濕，所以身體內(nèi)有濕氣的人可以食用紅豆薏米芡實粥，但血壓較低的人，則不要食用過多，因為紅豆薏米芡實都疏通血管，降血壓的功效。

3、對豆類過敏的人不要食用。我們吃東西的時候都要注意一下里面的食物有沒有我們會過敏的東西，這個很重要。還有陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅豆，這點也要注意。

每一樣食物都有它的特性，自然也會有一些需要注意的禁忌。紅豆薏米芡實粥雖然常見，但食用的時候也要注意以下幾個方面：

1、濁氣太重的人，不適宜吃芡實，會導(dǎo)致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用芡實，因為芡實具有收澀的作用，所以便秘、津枯血燥者也不適宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導(dǎo)致腎陽虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴重會導(dǎo)致不育不孕。

所以大家在食用的時候，要先注意自己的身體狀況，并不是每個時刻都適合食用薏米芡實粥，只有在身體狀況最適合食用時，紅豆薏米芡實粥才能達到應(yīng)有效果。