都說(shuō)雪梨銀耳蓮子湯很滋補(bǔ)，那雪梨銀耳蓮子湯要怎么做呢？其實(shí)，它的做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就是要掌握火候及煮的時(shí)間。

原料：雪梨、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法：

1、銀耳在煮前先泡一個(gè)小時(shí)左右，蓮子在煮前也先泡一個(gè)小時(shí)左右；

2、雪梨去皮切成塊，紅棗10余粒泡發(fā)洗凈；

3、先講將雪梨、銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)。

4、然后再加入適量的冰糖，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)即可食用。

5、雪梨銀耳蓮子湯要現(xiàn)做現(xiàn)吃，千萬(wàn)不要留到第二天哦，過(guò)夜的雪梨銀耳蓮子湯不可食用。

雪梨、銀耳、蓮子都是十分有營(yíng)養(yǎng)的食材，都是養(yǎng)生健生的滋補(bǔ)品。那么，雪梨、銀耳和蓮子組合起來(lái)的雪梨銀耳蓮子湯有什么功效呢？其實(shí)，其功效多得不可勝數(shù)了。

1、雪梨銀耳蓮子湯具有清熱潤(rùn)肺的功效，可以有效治療外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等癥狀。同時(shí)它還有養(yǎng)胃生津的功效，對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治療效果，而對(duì)于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的口干舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等都有很好的療效，日?？梢远喑?。

2、雪梨銀耳蓮子湯具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效，同時(shí)對(duì)女性還有美容嫩膚的功效，還有助于減肥，實(shí)在是女性的好幫手。

3、老年人也可以多吃一些雪梨銀耳蓮子湯，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨銀耳蓮子湯對(duì)身體有幫助，雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，減少身體的不適，而且需要保護(hù)嗓子的人也很需要這道美味甜品。多吃雪梨銀耳蓮子湯是不錯(cuò)的選擇。

雪梨銀耳蓮子湯是一道很有營(yíng)養(yǎng)又有養(yǎng)生功效的一道美味佳肴，一般人男女老少皆適宜。它還更加適合一些人群吃，對(duì)一些人體疾病的治療起有一定的作用。

1、雪梨銀耳蓮子湯適合女性食用，因?yàn)檠├?、銀耳和蓮子對(duì)皮膚很好，長(zhǎng)期食用可以達(dá)到美容嫩膚的效果，是女性保養(yǎng)的好助手，而且銀耳比較滋補(bǔ)，能夠改善女性體虛，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

2、雪梨銀耳蓮子湯還很適合正在減肥的人群，不過(guò)要少放一些糖哦，銀耳是一種粗纖維，適合在減肥期間食用，雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低，可以放心吃。

3、雪梨銀耳蓮子湯湯對(duì)于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的緩解和輔助治療的功效，所以患有這類(lèi)疾病也很適合食用雪梨銀耳蓮子湯。

4、老年人也可以多吃一些雪梨銀耳蓮子湯，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨銀耳蓮子湯對(duì)身體有幫助，雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，減少身體的不適，而且需要保護(hù)嗓子的人也很需要這道美味甜品。

雪梨銀耳蓮子湯具有很好的保健功效，但凡物都有其適宜的時(shí)間，雪梨銀耳蓮子湯也不例外。因此，我們最好了解雪梨銀耳蓮子湯什么時(shí)候吃最適宜，這樣，才能發(fā)揮其最大的功效，增強(qiáng)我們的健康體質(zhì)。

一方面，從一年四季的方面看，雪梨具有清熱潤(rùn)肺的功效，可以有效治療外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等癥狀；蓮子則具有清心下火、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，所以在容易上火的夏季，非常適宜吃雪梨銀耳蓮子湯。同時(shí)，在干燥的秋天也很適宜吃雪梨銀耳蓮子湯，可以滋潤(rùn)人體。

另一方面，從一天來(lái)的方面來(lái)看，晚上吃雪梨銀耳蓮子湯最適宜。雪梨銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。閑暇的晚上，睡覺(jué)前來(lái)一碗銀耳糖水，養(yǎng)顏美容還助消化降火。待稍消化點(diǎn)再睡，既對(duì)胃有好處，又避免發(fā)胖。因?yàn)樵阢y耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持纖細(xì)苗條的好身材。

雪梨銀耳蓮子湯過(guò)夜能吃嗎？我們知道，有些食物過(guò)夜可以吃，而有些食物過(guò)夜了就未必能吃，吃了嚴(yán)重就會(huì)中毒。那么，雪梨銀耳蓮子湯過(guò)夜可以吃嗎？下面就來(lái)為你分析一下。

其實(shí)，雪梨銀耳蓮子湯一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致死亡。

現(xiàn)在你應(yīng)該清楚雪梨銀耳蓮子湯為什么過(guò)夜不能吃了吧，最關(guān)鍵的就是銀耳的問(wèn)題。因此，以后無(wú)論銀耳煮成什么湯都要有所注意，過(guò)夜都不可以吃哦。