西紅柿炒花菜是十分營養(yǎng)的搭配，我們在日常生活中可以多吃一些，大家都知道經(jīng)常吃肉對身體并不好，我們需要做的是讓飲食更加均衡，西紅柿炒花菜就是不錯的選擇，讓我們來看看這道菜該怎么做吧。

準備材料：西紅柿、花菜、雞精、胡椒粉、蒜

做法：

1、將西紅柿洗凈后切成小塊，花菜洗凈后掰成小朵；

2、在鍋中放入適量食用油，燒熱后爆香蒜末，然后加入花菜；

3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西紅柿繼續(xù)翻炒，直到西紅柿的汁炒出來之后就可以放入調(diào)味料了，西紅柿的汁與花菜融合在一起是最美味的。

喜歡吃肉的人可以在這道菜中加一些瘦肉條也是不錯的主意哦！西紅柿炒花菜這道菜不僅是味道還是口感都很不錯，又是一道營養(yǎng)健康的菜肴，干嘛不快動手給自己做一道呢！

西紅柿炒花菜中的兩種主要原料都是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，西紅柿中含有豐富的維生素C，可以有效增強身體的抵抗力，而且還能幫助抵抗感染，防治壞血病等等，而西紅柿在煮熟之后還蘊含大量的番茄紅素，這是一種較強的抗氧化劑，具有延緩衰老的功效，不僅如此，抗氧化劑能夠幫助清除自由基，對于防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等疾病都有比較好的效果，而且還能預(yù)防心腦血管疾病。

花菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量也比較豐富，花菜能夠抗癌防癌，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。同時還能清理血管，增強肝臟的解毒功能，提高身體的免疫力，而花菜也是含維生素C的大戶，能增加人體的抗病能力，提高人體機體免疫功能。

西紅柿這種常見的蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，你家里都是怎么做西紅柿的呢？想把西紅柿吃出更多花樣，不妨來看看下面這些吃法吧。

糖漬西紅柿

糖漬西紅柿其實就是用白糖來“腌制”西紅柿，這道菜很適合在夏季食用，絕對是家中孩子的最愛，讓我們來看看它的做法吧。

材料：西紅柿、白糖

做法：將西紅柿洗凈后切片，在飯盒的底部鋪上一層西紅柿，然后撒上一層鹽，再鋪一層西紅柿，再撒一層糖，這樣重復(fù)之后將西紅柿靜置一會兒，糖漬西紅柿就做好了。

西紅柿牛腩湯

西紅柿牛腩湯也是一道美味的菜肴，西紅柿和牛腩的搭配相信也是一次驚喜哦！

材料：牛腩、西紅柿、姜片、桂皮、香葉

做法：把牛腩洗凈后切成肉丁，在鍋中加涼水，放入姜片、桂皮、香葉等材料，再把牛腩丁放進去，大火煮開后，燒煮30分鐘左右，然后把牛腩和切好的西紅柿放入煲鍋中，加入適量清水煲一小時左右即可。

花菜除了可以和西紅柿一起炒以外，還可以做出其它花樣哦！那么花菜到底怎么做好吃呢？讓我們來看看下面這兩種烹制方法吧。

花菜釀丸子

原料：花菜、肉餡、紅尖椒、姜、蒜、醬油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法：

1、將花菜掰成小朵，留一部分莖，方便后面可以插在肉丸子里。

2、把肉餡用生抽醬油，料酒，鹽，糖，洋蔥碎，一點淀粉和一點水，順著一個方向攪打出粘性。

3、把攪好的肉餡兒團成丸子，上面插上菜花，用盤子裝好后放在蒸鍋中蒸5分鐘左右。

4、在炒鍋中加油，加入蔥姜蒜和辣椒絲，炒出香味后淋在蒸好的丸子上，就可以了。

臘肉炒花菜

材料：花菜、臘肉、干辣椒

做法：

1、在鍋中放入適量油，燒熱后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的臘肉片，炒1分鐘左右。

3、將臘肉推到鍋邊，在中央倒入用水焯過的花菜，再放鹽炒2分鐘即可。