一些魚罐頭的罐子上面會有一個易拉罐的那種拉環(huán)，可是沙丁魚罐頭的一些包裝上是沒有這個拉環(huán)的，導(dǎo)致了開罐十分麻煩，究竟沙丁魚罐頭怎么開呢？

1、開罐頭器，將手柄分開用頭部夾住需開啟的水果罐頭，旋轉(zhuǎn)旋鈕，鐵皮罐頭即可開啟。切記，在旋轉(zhuǎn)旋鈕時，只可順時針旋轉(zhuǎn)，不可逆時針旋轉(zhuǎn)。

2、瑞士軍刀，它上面有專門開水果罐頭的工具，用底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓水果罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧，壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧，壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。這個工具也是很好用的。

3、家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側(cè)，放入水果罐頭正中間，然后輕輕下壓，是刀頭進入罐頭中，輕輕推動刀柄，這樣罐頭就會出現(xiàn)縫隙，再用鉗子拽動開口處的鐵片，這樣就開啟了，不過要注意不要傷到手。

4、螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，最好是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開啟了。

費盡了心思終于把沙丁魚罐頭打開了，可是這沙丁魚罐頭究竟要怎么吃呢？是不是直接就可以食用了？沙丁魚罐頭的吃法還是很多的，主要有以下幾個：

1、直接食用：

沙丁魚罐頭當然可是直接食用的，但是由于罐頭都是冷的，因此食用之前最好先弄熱，不用燉，再燉魚肉會燉到爛爛的，稍微弄熱就可以了。

2、配咸菜食用：

家里有咸菜的話，可以把咸菜切成粒狀，然后浸在水里20-30分鐘讓咸菜不會那么咸。然后用手稍微榨干水，起油鍋，加入蒜茸，加入咸菜，加入一點糖，炒一會，加入沙丁魚，加一點點水，滾一滾就可以了。

3、配洋蔥食用：

洋蔥切成一圈圈的，起油鍋，加入洋蔥圈，炒軟，加入一點鹽，加入沙丁魚，加入一點水，滾一下就可以了。

4、三文治：

打開罐頭，直接用叉把魚弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁魚鋪上一層，用另一片面包夾起來，就可以吃了，喜歡辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁魚里。

想要吃到美味的沙丁魚罐頭，除了直接在市面上購買之外，還可以自己在家里面自行制作，方法也很簡單。

主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。

配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

2、由于沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進高壓鍋烹制（萬不得已的時候用紫砂鍋也可以）。

簡簡單單幾步，美味的沙丁魚罐頭就制作完成了，沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會發(fā)現(xiàn)里面的魚肉細而鮮嫩，味道極佳，你也不妨試試啊。

有些罐頭類產(chǎn)品不夠新鮮，而且失去了食物本身的營養(yǎng)價值，因此難以得到人們的青睞。那么，是不是沙丁魚罐頭也沒有營養(yǎng)的呢？其實不然！

1、沙丁魚罐頭是以沙丁魚肉味原料的，沙丁魚有著很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、磷脂、鈣等物質(zhì)，尤其是咸水魚類具有一種保護心血管健康的特殊成分——磷脂（即QMEGA-3脂肪酸），因此，沙丁魚罐頭的營養(yǎng)價值還是很高的。

2、沙丁魚含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。

3、沙丁魚含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

4、食用方便：沙丁魚罐頭食用起來十分的方便，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

市面上那么多的沙丁魚罐頭，應(yīng)該怎么挑選呢？不妨試試以下幾個方法：

1、眼看鑒別法：主要檢查罐頭封口是否嚴密，外表是否清潔，有無磨損及銹蝕情況，如外表污穢、變暗、起斑、邊緣生銹等。如是玻璃瓶罐頭，可以放置明亮處直接觀察其內(nèi)部質(zhì)量情況，輕輕搖動后看內(nèi)容物是否塊形整齊，湯汁是否混濁，有無雜質(zhì)異物等。

2、手捏鑒別法：主要檢查罐頭有無胖聽現(xiàn)象。可用手指按壓馬口鐵罐頭的底和蓋，玻璃瓶罐頭按壓瓶蓋即可，仔細觀察有無脹罐現(xiàn)象。

3、敲聽鑒別法：主要用以檢查罐頭內(nèi)容物質(zhì)量情況，可用小木棍或手指敲擊罐頭的底蓋中心，聽其聲響鑒別罐頭的質(zhì)量。良質(zhì)罐頭的聲音清脆，發(fā)實音；次質(zhì)和劣質(zhì)罐頭包括內(nèi)容物不足，空隙大的聲音濁、發(fā)空音，即“破破”的沙啞聲。

4、漏氣鑒別法：罐頭是否漏氣，對于罐頭的保存非常重要。進行漏氣檢查時，一般是將罐頭沉入水中用手擠壓其底部，如有漏氣的地方就會發(fā)現(xiàn)小氣泡。但檢查時罐頭淹沒在水中不要移動，以免小氣泡看不清楚。