芭蕉性涼味甘，含有豐富的維生素、鉀、鎂、磷、蛋白質(zhì)、糖分等營(yíng)養(yǎng)成分。食用芭蕉對(duì)于防止血壓上升、及肌肉痙攣以及消除疲勞都有很好的功效?？墒前沤杜c某些事物一起食用時(shí)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面來(lái)了解下芭蕉不能和什么一起吃。

1、芭蕉與芋頭不能一起吃，同食會(huì)使胃不適，感覺(jué)脹痛。

2、芭蕉與紅薯不能一起吃，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。

3、土豆與芭蕉不能一起吃，同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，致使面部生斑。

4、酸牛奶與芭蕉不能一起吃，同食會(huì)發(fā)芭不良生化反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。

5、芭蕉和阿司匹林不能一起吃。阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、芭6、蕉等同食，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

7、芭蕉和白薯不能一起吃，肚子會(huì)脹。

8、芭蕉和豆腦不能一起吃，同吃會(huì)出現(xiàn)脹、消化不良、P多、食欲不振的不良反應(yīng)。

芭蕉無(wú)論生吃或用來(lái)煮菜吃都有其好處。芭蕉可以直接生吃，不過(guò)生吃的芭蕉必須是成熟的，這樣味道和口感也好很多。然后芭蕉也可以用來(lái)加工烹飪成美味的菜式。可是要注意的是，無(wú)論是生吃還是用來(lái)煮菜，食用芭蕉的時(shí)候最好不要空腹食用。用芭蕉來(lái)煮菜時(shí)，可以搭配一些豬肉、豬骨頭來(lái)烹飪。

在一些少數(shù)民族地區(qū)，芭蕉是很好的烹飪食材。野生芭蕉鮮嫩的莖可以用來(lái)和其他食材炒著吃，芭蕉的花可以用來(lái)炒肉，芭蕉的葉子可以用來(lái)裝食材烹飪，芭蕉的果實(shí)可以用來(lái)煲湯，味道都是獨(dú)樹(shù)一幟，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面來(lái)了解下一些芭蕉的做法。

芭蕉豬骨湯

材料：生大蕉兩個(gè)、豬骨500g、眉豆適量、茨實(shí)適量、薏米適量、鹽適量

做法

1、將大蕉洗凈，切去頭尾，再切成幾段。

2、豬骨洗凈，然后焯水。

2、將切好的大蕉、豬骨和眉豆、茨實(shí)、薏米一齊放煲內(nèi)，加入清水大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩小小時(shí)，放鹽調(diào)味后便可飲用。

芭蕉花炒肉的做法

材料：芭蕉花1棵、豬肉200克、朝天椒6個(gè)、韭菜適量、香菜適量、色拉油2大勺、食鹽4克、雞粉2克、蔥5克、姜5克、生抽5克、香油適量

步驟：

1、芭蕉花有化痰軟堅(jiān)、平肝、和淤、通經(jīng)等功效。忌魚(yú)、羊、生冷、蛋、蒜；適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病的人

2、芭蕉花剝?nèi)ネ鈱永匣ò辏ú豢墒秤茫?，露出可食用的淺黃色幼嫩的花心

3、花心掰開(kāi)（一定要戴上一次性手套）

4、將幼嫩的蕉花用沸水氽燙

5、取出橫切成絲（蕉花會(huì)氧化變黑是正常的）

6、加少許食鹽輕揉捏，并用手?jǐn)D去汁液，去除澀味備用（不用水洗了）

7、豬肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，蔥綠切細(xì)，韭菜頭和蔥白切段

8、起鍋，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜頭和蔥白

9、接著放入豬肉末炒至六七成熟

10、放入芭蕉花拌炒至熟

11、最后放入韭菜和調(diào)料（鹽適量、生抽少許、雞粉適量、芝麻油適量）

便秘的朋友們，不放可以嘗試用芭蕉來(lái)解決你的煩惱。想要減肥的朋友們，芭蕉可以潤(rùn)腸通便哦！芭蕉還是具有一定的功效的。下面了解下芭蕉的食療功效詳細(xì)有哪些。

1、蕉能清腸熱，能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。

2、蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。

3、含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

4、蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。

5、芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

7、芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵　⒖跓┛?、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

另外芭蕉葉可以入藥，具有清熱、利尿、解毒的功效，對(duì)于熱病、中暑、腳氣、癰腫熱毒、燙傷都有一定的療效。芭蕉的花也是一道很好的中藥，芭蕉花具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。芭蕉這一身都是寶??！

芭蕉的食療價(jià)值非常的高，其對(duì)呼吸系統(tǒng)的疾病治療具有著很好的療效，芭蕉的果實(shí)生食還具有止渴潤(rùn)肺的作用。芭蕉還是高鉀食物，食用芭蕉能為人體補(bǔ)充豐富的鉀元素。芭蕉還具有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于便秘痔瘡者有一定的緩解作用。但是芭蕉味甘性寒，食用芭蕉的時(shí)候要注意以下事項(xiàng)：

1、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者；脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食芭蕉。

2、急慢性腎炎及腎功能不全者忌食芭蕉。芭蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽一樣，使患者血液中出現(xiàn)鈉水潴留，使浮腫加重，腎臟負(fù)荷加大，加重病情。

3、芭蕉不能空腹食用，食用芭蕉最好是在飯后或不餓的狀態(tài)下食用。

4、體質(zhì)偏虛寒者最好盡量少食用芭蕉。

5、胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃芭蕉。

孕婦是能吃芭蕉的，孕婦妊娠期間食用芭蕉不但能補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分，還能緩解便秘的癥狀?？墒且?yàn)榘沤缎院袐D在懷孕初期應(yīng)該少食用。血糖高的孕婦也應(yīng)該盡量少食用，因?yàn)榘沤妒歉咛欠炙?。孕婦食用芭蕉的時(shí)候千萬(wàn)不能在空腹的狀態(tài)下食用，空腹食用芭蕉容易出現(xiàn)明顯的感覺(jué)麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。最好選擇在在飯后或不是饑餓狀態(tài)時(shí)吃芭蕉。

孕婦妊娠期間由于胎兒不但發(fā)育對(duì)身體的壓力不斷增大而容易出現(xiàn)便秘的癥狀。芭蕉的果肉對(duì)于通便有很好的功效，因此孕婦適量食用芭蕉對(duì)于緩解便秘的癥狀有一定的作用。

芭蕉是鉀的極好來(lái)源，而且芭蕉還含有豐富的葉酸。孕婦妊娠期間適量攝入葉酸、亞葉酸和維生素B6能促進(jìn)胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無(wú)腦、脊柱裂嚴(yán)重畸形的發(fā)生。此外，鉀有降壓、保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用，這對(duì)于孕婦是十分有利的。中醫(yī)認(rèn)為常吃芭蕉可以遠(yuǎn)離百病，提高人體的新陳代謝，促進(jìn)身全的健康，對(duì)于提高免疫力也會(huì)有很大的幫助。因此孕婦懷孕期間可以適量食用芭蕉。