玉米油，顧名思義，就是從玉米胚芽中提煉出的油。大家都知道，玉米是我們平時經(jīng)常食用的食物，而且大家都非常熟悉。玉米不僅有營養(yǎng)，由它制成的玉米油也同樣非常有營養(yǎng)，而且對人體的一些疾病可以起到很好的預(yù)防作用。玉米油具有多種的功效，其中包括：

1、降低膽固醇：現(xiàn)在許多老人家都會有動脈硬化等疾病，這都是由于膽固醇過高引起的。玉米油本身是不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，所以能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。因此對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

2、對心腦血管疾病有幫助：玉米油中含有較高的維生素E，由于天然復(fù)合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。

3、強身健體，美容養(yǎng)顏：除了含有豐富的維生素E外，還含有多種維生素，比如：維生素A、D，所以兒童食用玉米油比較容易消化吸收。而且玉米油還含有大量的亞油酸，亞油酸不但有強身健體作用，而且有很好的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

在市場上生產(chǎn)玉米油的品牌也非常多，每個品牌都會有各自的優(yōu)點，而且每個品牌的制作工序也不一樣，因此，出產(chǎn)的玉米油的價格也會有所不同。玉米油的價格不僅會根據(jù)品牌，也會根據(jù)它的精選材料、制作工藝等決定了它的價格。下面我們來介紹幾個較大品牌的玉米油的價格：

1、福臨門：黃金產(chǎn)地非轉(zhuǎn)壓榨玉米油5L裝大約為70至80元之間。

2、金龍魚：非轉(zhuǎn)基因壓榨植物甾醇玉米油5L裝大約為100至110元之間。

3、魯花：非轉(zhuǎn)基因壓榨玉米油5L裝大約為70至80元之間。

4、佳樂寶：特級初榨非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽油5L裝大約為95至100元之間。

每個品牌都會有根據(jù)自己的制作方法和成本來定位價格，消費者也可以根據(jù)自身的需要選擇適合自己價格的玉米油。

玉米油的生產(chǎn)過程中，如果制作不當，則會產(chǎn)生不好的玉米油。好的玉米油味道好，色澤也較為鮮亮，大家在選購玉米油的時候，要觀察其多方面的特點，以免買到質(zhì)量很差的玉米油。下面我們介紹幾個有關(guān)玉米油選購的小竅門：

1、觀察玉米油的色澤：玉米油的色澤很關(guān)鍵，質(zhì)量好的玉米油應(yīng)該色澤淡黃，質(zhì)地透明瑩亮。如果色澤暗淡，則不是好的玉米油。

2、觀察有無水分：玉米油很講究純度，優(yōu)質(zhì)玉米油的水分應(yīng)該不超過0.2%，低于這個百分比的玉米油油色會透明澄清，質(zhì)量極佳。

3、觀察有無雜質(zhì)：拿到玉米油的時候，還要觀察一下有沒有摻雜著雜質(zhì)。好的玉米油應(yīng)該是油色澄清明亮，無懸浮物，雜質(zhì)在0.1%一下的，質(zhì)量極佳。

4、聞氣味：玉米油具有玉米的芳香風(fēng)味且無其他異味的，此等為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如果玉米油有其他的味道，則不要食用。

很多人購買食用油都會一次性都買較多，以便下次無需再進行購買。但是食用的時候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油該怎么存放才能保持新鮮呢。保存玉米油跟保存其他的油一樣，要講究空氣、密封、氣溫等條件，下面我們講解一下保存的方法：

1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那么長時間存放的話，就會導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會導(dǎo)致油的變質(zhì)。

2、避免陽光直射：玉米油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4、遠離高溫：許多人都習(xí)慣將食用放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。

在我國食用的植物油中大概包括有：花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、大豆油等等。每一種食用油都具有它的優(yōu)點，不同的油符合不同人的口味，而且每一種油的食用的好壞要看每個人的體質(zhì)是否適合食用。簡而言之，玉米油和葵花籽油都各有優(yōu)缺，大家應(yīng)該根據(jù)自身實際情況正確地選擇，也可以進行交換食用。

1、玉米油：具有豐富的營養(yǎng)素和維生素，有利于補充蛋白質(zhì)和身體的能量，而且還可以美容養(yǎng)顏，各種維生素還可以促進身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)人體的血液循環(huán)。對心腦血管和肥胖癥也有一定的療效。

2、葵花籽油：主要含有多種營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素等?？ㄗ延涂梢源龠M人體骨骼的發(fā)展，而且對高血壓、心腦血管、冠心病等也有一定的療效。