里脊肉串就是把里脊肉穿起來(lái)燒烤，烤出來(lái)的里脊肉別有一番風(fēng)味。里脊肉串色澤油亮，脆嫩香甜。一般我們吃里脊肉串都是在外面燒烤店吃的，那么我們自己怎么制作呢？我們一起來(lái)看看吧。

自己制作里脊肉串需要的材料比較多，除了主要是里脊肉之外，還要以下的調(diào)料：色拉油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、淀粉2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙。

下面我們來(lái)看看里脊肉串的具體做法和步驟吧。

1、將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調(diào)料混合拌勻，腌5分鐘。

2、將肉片用竹簽串起，淋上色拉油，置于盤(pán)中，用高火烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘，這樣就做好里脊肉串啦！

里脊肉串制作的方法比較簡(jiǎn)單，但是想要做出香噴噴的里脊肉串也是需要一些技巧的哦。怎么做才能夠讓里脊肉串更加好吃呢？

1、很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是里脊肉要腌制足夠長(zhǎng)的時(shí)間。如果有條件的話，可以先將里脊肉腌制10分鐘以上，腌的時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

2、除了以上說(shuō)到的里脊肉串需要的調(diào)料，還可以加入自己喜歡的調(diào)料哦。喜歡什么味道的就加什么，但是也不要加太多，太多的味道反而沒(méi)有味道了。

3、里脊肉串燒烤的時(shí)間不要太久?？镜臅r(shí)間太長(zhǎng)了肉質(zhì)會(huì)變老，只要肉熟了就翻面，不要烤糊了。

里脊肉串是很常見(jiàn)的燒烤小吃，但是很多人不知道里脊肉串的里脊肉是哪一種肉。那么里脊肉串到底是什么肉呢？

里脊肉是指豬、牛和羊脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。因此，里脊肉串可以是豬里脊，也可以是牛里脊，也可以是羊里脊。一般豬里脊和牛里脊比較常見(jiàn)。

里脊肉也分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。

大街小巷都有賣(mài)的里脊肉串，大家還有印象它的價(jià)格是多少嗎？下面我們一起來(lái)看看里脊肉串的價(jià)格是多少吧。

里脊肉串的一串中里脊肉并不多，因此價(jià)格也不會(huì)特別貴。但是里脊肉串的價(jià)格跟很多因素有關(guān)系，最主要是還是地方的物價(jià)。大城市的里脊肉串，比如上海、北京等，可能需要3~5元一串，而小城市的一般2元一串左右。

如果大家喜歡吃里脊肉串的話，媽網(wǎng)百科建議大家買(mǎi)材料回家自己做，可以節(jié)省不少錢(qián)哦，還可以吃個(gè)夠呢。

里脊肉串通常采用烤的方式，用串串的方式烤，既有滋味又有樂(lè)趣。那么哪些人能吃里脊肉串，哪些人不能吃里脊肉串呢？

里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少，因此一般人群都可食用。

不過(guò)里脊肉串經(jīng)過(guò)燒烤之后會(huì)比較難消化，建議各位一次不要吃太多哦。而且在刷醬的時(shí)候不要刷那么多，老人最好不要吃。減肥的朋友在吃里脊烤肉的時(shí)候一定要注意控制量的攝入，即使再好吃都不應(yīng)該多吃。雖然里脊肉串的脂肪含量少，但是卻不容易消化。