我們知道，每種食物都會有它的保質期，花生油也不例外。這樣就會引起一個很關鍵的問題：那么花生油的保質期是多久呢？

一般來說，花生油的保質期是18個月，大約是一年半。但是如果花生油已經開封，或者是滲入了其他的物質，就可能會導致花生油的變質。所以買回來的自榨花生油，建議大家能夠分開存放，需要近期食用的和需要保存的分開兩個罐，暫時不需要食用的則將其密封，或者放入冰箱內，可以更長時間地保存。這樣，就不會導致買多了浪費的現(xiàn)象出現(xiàn)。

既然花生油的也有自己的保質期，那么平時我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。

通常我們購買花生油都會一次性購買比較多，特別是優(yōu)質的花生油，買回來后都需要一個比較長時間的保存。那么如何才能更好地保存花生油呢？

1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那么長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油里面，會導致油的變質。

2、避免陽光直射：花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4、遠離高溫：許多人都習慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質。

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，但它不止“好看”，還有相當多的功效與作用。我們這就來漲漲知識吧！

1、花生油含鋅量很高，比菜籽油、大豆油都要高許多，是日常補鋅的一大來源。

2、花生油中含有多種抗衰老成分，其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，有延緩腦功能衰老的作用。

3、花生油具有健脾潤肺、緩解積食、驅蟲的功效。

4、花生油中還含有膽堿，可提高大腦記憶力，小孩吃了可促進大腦發(fā)育，老年人吃了可延緩腦功能衰退。

5、花生油對“三高”也有一定的緩解作用，在治療腦神經系統(tǒng)疾病方面效果也不錯。

哪些人不適合吃花生油？這個問題也是很多網友關心的。我們這就來了解一下吧！

1、花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。

2、患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。

媽媽網溫馨提示：

1、不要選擇顏色不夠澄澈透亮的花生油，一定要選擇純正品質優(yōu)秀的。

2、不要選擇儲存太久的花生油，建議選擇離生產日期近一些的，香味和口感都比較好，營養(yǎng)也比較豐富。

花生油是很多家庭經常用到的食用油，但是很多比較關注身體健康的朋友，特別是關注身材的女性朋友特別關心花生油的熱量是多少。那么花生油的熱量具體是多少呢？

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問題。

在減肥的朋友，可以自己通過計算器來算算花生油的熱量和其他的食物熱量對比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經很高了，但是花生油的熱量更高了。