決明子是一味中草藥材，可以直接生食，也可以炒熟了之后食用，一般泡決明子茶都是用炒決明子來泡制的。炒決明子方法也很簡(jiǎn)單，如果購買不到炒熟的決明子，也不妨在家中嘗試自己炒決明子。下面媽網(wǎng)便可教大家如何正確地炒決明子。

首先，大家要用文火加熱鐵鍋，將鐵鍋加熱至手置鍋上有溫?zé)岣袨槎?，大約為170攝氏度左右就可以開始炒決明子了。將決明子之于鍋中，翻炒至種皮爆開，表面微起泡，用手可碾碎為度。炒制后之后就可以將決明子研碎，泡水喝。炒決明子的時(shí)候一定要有耐心，整個(gè)過程都要用文火，或不能大，而且不能炒過頭，否則也是會(huì)影響它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。只要稍微翻炒一會(huì)過后，就可以聞到?jīng)Q明子的香味了，這時(shí)候就可以取出了。如果炒太久，那么用來泡茶的話就會(huì)無法達(dá)到其原本的食療功效。

通常的決明子茶就是炒制后放涼用開水浸泡而成的，而炒決明子的食用方法主要也是泡茶喝，可以添加不同的材料泡制成各種特色養(yǎng)生茶飲。大家如何不知道怎樣用炒決明子來泡茶，不妨跟著媽網(wǎng)百科一起學(xué)做吧。

枸杞菊花決明子茶

材料：炒后的決明子10g，枸杞一小勺，菊花5朵

泡法：將炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。

熟決明子綠茶

泡法：將熟決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。

菊花山楂決明子茶

材料：潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克

泡法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時(shí)，頻頻飲用，每日數(shù)次。

決明子蜂蜜減肥茶

泡法：準(zhǔn)備炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。

決明子山楂減肥茶

泡法：將決明子5克，生山楂片10克，菊花10克，方糖25克放入杯中，用開水浸泡半小時(shí)后即可飲用。每天可以飲用多次，可以多次沖泡。

決明子炒后可減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和煎出有效成份。所以，炒決明子的食療功效是優(yōu)于生決明子的。炒熟之后的決明子泡茶能達(dá)到更好的養(yǎng)生保健功效，下面我們一起來了解一下到底炒決明子對(duì)人體有哪些益處吧！

1、炒決明子泡茶喝能清肝明目。決明子有很明顯的清肝明目的作用，可以治肝經(jīng)風(fēng)熱上攻，用于目赤腫痛，目暗不明。比如青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各種眼病，都有很大的功效。

2、喝熟決明子茶能潤(rùn)腸通便。決明子含有大黃素，還有清熱潤(rùn)腸的作用，可治內(nèi)熱腸燥，大便秘結(jié)，常配伍瓜蔞、郁李仁等潤(rùn)腸藥同用。

3、喝熟決明子茶能瀉肝火。決明子有較強(qiáng)的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。

4、喝熟決明子茶能減肥消脂。決明子有降脂、通便的作用，用開水沖泡代茶服，適用于肥胖而血壓偏高者。

5、喝熟決明子茶能降血脂。決明子具有抑制血清膽固醇升高和動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成的作用，可用來治療高血脂癥、脂肪肝等。

俗話說是藥三分毒，用藥需謹(jǐn)慎，決明子雖然說是一味很好的中藥材，但是長(zhǎng)期服用對(duì)人體還是有副作用的！炒決明子同樣也有一定的副作用，如果大家不按照科學(xué)的食用方法來食療的話，的確是很容易傷身的。

決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，如果本來就脾胃虛寒、脾虛泄瀉再喝它的話就會(huì)加重病情。再者，由于決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長(zhǎng)期泡水喝可能引起腸道病變或引起難治性便秘。另外，對(duì)于女性朋友來說，長(zhǎng)期飲用決明子茶，輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，重則使子宮內(nèi)膜不正常。

由此可見，炒決明子不宜長(zhǎng)期、大量地服用，否則容易損傷脾胃，每天服用量宜控制在10克以內(nèi)，一般不要連續(xù)服用超過1個(gè)月。

決明子有潤(rùn)腸、消脂的作用，相信不少人都對(duì)此有所了解。一般來說，炒過后的決明子可以泡水或者搭配花茶泡著喝，所以，炒決明子泡茶自然是能達(dá)到一定的減肥效果的。

喝炒過后的決明子水是能起到減肥的效果，這是因?yàn)闆Q明子本身就有消脂、通便的作用，決明子中的大黃素能有效地抑制全身脂肪合成，對(duì)體內(nèi)的多余的脂肪也有很好的分解作用，是減肥排毒的一個(gè)好幫手。

但是，由于決明子是一味比較寒涼的中藥材，單獨(dú)飲用時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，因此建議可以搭配一些藥材、花草，例如山楂、菊花、枸杞等等，這樣既不會(huì)損傷脾胃，口感也不會(huì)過于單調(diào)！但是大家需要注意的是，光喝炒決明子泡的茶來減肥也是不靠譜的哦，最好要注意合理飲食，多運(yùn)動(dòng)起來，這樣才能更好的減去身體多余的脂肪和贅肉。