雞腿是很多小孩子都很喜歡吃的食物，而雞腿的做法有很多，可以做出各種美味。于是很多女性也比較喜歡吃雞腿，女性朋友擔(dān)心雞腿熱量太高，而導(dǎo)致長(zhǎng)胖。那么雞腿的熱量到底有多少呢？

雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

雞腿的熱量為181千卡/100克，而成人美容所需熱量為2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。

因?yàn)?81千卡/100克雖然不多，但是如果要做運(yùn)動(dòng)消耗掉此熱量，以游泳來算，最少要游泳11分鐘，才可以消化。而慢跑則需要17分鐘，打羽毛球則需要28分鐘。最平常的散步，則需要43分鐘~

媽網(wǎng)建議喜歡吃雞腿的，可以少食多餐，一天食用少量的雞腿，隔天食用都是可以的~

對(duì)于很多人來說，雞腿的肉多，是吃雞的非常好的選擇。雞腿的做法有許多種，我們趕緊一起來了解了解雞腿的做法吧！

豆鼓醬蒸雞腿

食材：雞腿、洋蔥、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述食材；

2、雞腿洗凈后切一刀方便入味。（或者用牙簽戳小孔）；

3、洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用；

4、洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽；

5、拌勻后裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜（等不及的，腌2小時(shí)也行）；

6、放入蒸鍋中。水開后，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時(shí)間根據(jù)自家火力和鍋大小來決定）。

溫馨提示：醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加。調(diào)味料根據(jù)自己口味添加。用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。

雞腿是很多人都很喜歡吃的一種肉類，雞腿的味道鮮嫩美味，可炸可煮可紅燒，是不可多得的美食。而且雞腿還具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來看看雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧~

雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

很多人都知道藥不可以亂吃，但是卻不知道飯也是不可以亂吃的。雞腿雖然美味，但是卻并不是百無(wú)禁忌的。一起來看看雞腿的宜忌人群吧！

適宜人群：

一般人群都可以食用雞腿，老人、病人、體弱者、貧血患者更宜食用。

禁忌人群：

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

飲食禁忌：

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。

與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。與芥末同食會(huì)上火。

一道菜做的美味與否，除了要求廚藝技巧，食材的新鮮度也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。雞腿雖然在市場(chǎng)上比較常見，但是卻并不是人人都會(huì)選購(gòu)。一起來看看怎樣人挑選好的雞腿吧~

雞腿的挑選：

新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

雞腿的儲(chǔ)存：

家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。