柿子椒的做法有很多，大多是一些簡單的做法。柿子椒有增進食欲的功效，所以受到大眾的喜歡。柿子椒的做法很多，其中柿子椒炒雞蛋，更是簡單又美味，柿子椒和雞蛋都是屬于比較清淡的食物，所以很多人都喜歡。

柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，家中有不喜歡吃飯的小朋友，可以嘗試一下。

柿子椒炒雞蛋，是一道清淡的菜肴，可以增進食欲。柿子椒炒雞蛋的做法很簡單，我們現(xiàn)在就來看一下它的做法：

1、首先我們要把柿子椒切成小塊小塊備用。

2、再把雞蛋打散，姜切成小段。油熱放入雞蛋，注意雞蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟，盛入碗中待用。

3、炒雞蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒，放入醬油，鹽，繼續(xù)炒。

4、當柿子椒，變軟，顏色變得深。這時候可以放入雞蛋，把雞蛋炒的散一下，就可以出鍋了

柿子椒的做法很簡單，柿子椒主要功效是增進食欲，那么它還有其他什么營養(yǎng)價值呢？我們現(xiàn)在來看一下它的具體營養(yǎng)價值：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，還有一些人體所需的營養(yǎng)素，是健腦食品。

2、柿子椒具有解熱、鎮(zhèn)痛的作用。

3、柿子椒含有抗氧化物質(zhì)，可以有效阻礙細胞的新陳代謝，具有防癌的作用。

4、柿子椒具有香辣味，可以增加人們食欲，幫助我們消化。

5、柿子椒還含有豐富的辣椒素，有降脂減肥的功效。

柿子椒炒雞蛋是一道很簡單的菜式，但是我們在做的過程中也是需要一些事項的，這樣柿子椒炒雞蛋才能做得好吃?，F(xiàn)在我就來看一下柿子椒炒雞蛋的注意事項：

1、首先要注意火候，雞蛋不要炒太老了。

2、柿子椒炒斷生即可，太熟了影響口感。

3、放鹽要適量，一般都是根據(jù)自己的口味來放的。

柿子椒炒雞蛋要想做得好吃，還要挑選食材，這樣才能做一道美味的菜肴。那么柿子椒炒雞蛋如何挑選食材？我們現(xiàn)在來看一下：

1、新鮮的雞蛋殼是完整有光澤的，無烏灰色無霉斑。

2、用右手指甲輕敲蛋殼鮮蛋聲音堅實，象碰磚聲，空洞聲是陳蛋，嘶啞聲是裂紋蛋。

3、如果想柿子椒不辣的，就選青綠色的，選厚肉的。

4、如果是柿子椒是辣的，就選修長的，尖尾的，這是較辣的。