枇杷葉和冰糖這兩種食物都有健胃補(bǔ)氣、潤(rùn)肺止咳的功效，將兩者一起燉，不僅味道很好，而且對(duì)于咳嗽也有很好的治療效果。下面我們就來(lái)一起看一下枇杷葉燉冰糖怎么做吧。

主料：枇杷葉5片

調(diào)料：冰糖1塊

做法：

1、取5到6片新鮮枇杷葉，在流動(dòng)水中沖洗掉臟物，背部用刷子將所有的絨毛刷洗干凈；放入盆中，加水沒(méi)過(guò)枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動(dòng)水沖洗一遍；準(zhǔn)備一顆冰糖，黃冰糖最好；

2、將葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，大概倒入800毫升左右的水，開(kāi)大火煮；葉片煮開(kāi)后，用筷子將上面浮起的葉片攪動(dòng)一下，然后轉(zhuǎn)為中小火；此時(shí)加入一塊冰糖，煮20分鐘即可；

3、煮好后不要馬上開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜一會(huì)兒；將枇杷葉子水倒出，此時(shí)還是茶色的，過(guò)一會(huì)兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香，煮出的水當(dāng)成日常茶飲，每天可以少量服用，3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。

這樣，美味滋養(yǎng)的枇杷葉燉冰糖就做好了。

枇杷葉燉冰糖的做法非常簡(jiǎn)單，但是這兩樣食物都有很好的清熱、潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。那么，枇杷葉燉冰糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

枇杷葉中主要的營(yíng)養(yǎng)成分有纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐。

冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

所以這道枇杷葉燉冰糖還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

枇杷葉燉冰糖是非常常見(jiàn)的一道甜品，經(jīng)常用來(lái)輔助治療咳嗽多痰。那么，除了止咳之外，枇杷葉燉冰糖還有什么功效與作用呢？下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)。冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

枇杷葉具有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。枇杷葉所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用。所含的揮發(fā)油有輕度祛痰作用；枇杷葉有抗菌作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物對(duì)白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。

所以，枇杷葉燉冰糖不僅有明顯的止咳作用，而且還具有調(diào)節(jié)脾胃，滋潤(rùn)肌膚等功效。

很多人都知道枇杷果實(shí)具有明顯的止咳化痰的效果，但是其實(shí)枇杷葉也具有同枇杷相同的功效，對(duì)于治療百日咳、風(fēng)熱咳嗽等都有很好的效果。

枇杷葉其實(shí)是有很大的藥用功效的，它是味甘、性涼，入肺、胃經(jīng)，枇杷葉有止咳化痰、和胃、清肺降氣等作用。古籍里就有記載了枇杷葉煮水的各種功效。如今更是經(jīng)常被中醫(yī)用于肺熱咳嗽的治療，民間也通常把枇杷葉煮水作為治療各種疾病的偏方。

而冰糖的主要成分就是含結(jié)晶水的葡萄糖，它性味甘平，能養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳，且扶正養(yǎng)陰，中醫(yī)認(rèn)為，不論何種類(lèi)型感冒，由于咳嗽、咳痰使肺津損傷，肺失滋潤(rùn)，肺氣上逆，故感冒治愈后容易遺留干咳，治療應(yīng)以養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳為主。所以冰糖對(duì)于治療咳嗽也有一定的輔助作用。

所以，枇杷葉燉冰糖是能夠治療咳嗽的。

枇杷葉燉冰糖中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于風(fēng)熱咳嗽有著很好的治療效果，另外還可以健胃清肺，滋陰生津。那么，枇杷葉燉冰糖能夠經(jīng)常喝嗎？下面我們就來(lái)一起看一下吧。

枇杷葉燉冰糖對(duì)于止咳祛痰確實(shí)有著很好的效果，如果是有此癥狀的人是可以經(jīng)常食用的。但是胃寒嘔吐及肺感風(fēng)寒咳嗽者忌用枇杷葉；冰糖雖然也有一定的治療咳嗽的功效，但是畢竟是糖，如果過(guò)量食用的話(huà)很可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，如果是糖尿病患者，更是要盡量不要服用枇杷葉燉冰糖，有可能會(huì)加重病情。

所以說(shuō)，枇杷葉燉冰糖對(duì)于有風(fēng)熱咳嗽癥狀的人來(lái)說(shuō)是可以經(jīng)常食用的，對(duì)癥狀的改善有著非常明顯的效果，而對(duì)于那些特殊人群來(lái)說(shuō)則最好不要服用。