罐裝的午餐肉吃起來(lái)很方便?？梢蕴统鰜?lái)切片擺盤便可以上桌食用，也可用來(lái)涮火鍋或做湯。

下面介紹給大家介紹一下午餐肉夾餅，首先準(zhǔn)備水60克，加2克干酵母，8克奶粉，4克糖，2克鹽，攪勻放30分鐘。另取高粉200克，加2克鹽，10克糖，70克水。把料拌開(kāi)，把水也倒進(jìn)去拌勻，加15克黃油，揉勻。

把肉放在熱水鍋里發(fā)酵，發(fā)一個(gè)鐘。平均分成5份，分別滾圓松弛，，用生粉做手粉搟成薄餅，放在烤盤上，進(jìn)有點(diǎn)余熱的烤箱，最后發(fā)酵30分鐘。番茄和午餐肉切成小丁放點(diǎn)蒜蓉炒香，生菜掰開(kāi)洗干凈控干水。烤箱預(yù)熱到250度放中層烤5分鐘左右看到餅鼓的像小皮球就行了。

午餐肉罐頭是很多人的最愛(ài)，梅林午餐肉罐頭與古龍午餐肉罐頭更是名氣響當(dāng)當(dāng)，那午餐肉罐頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？現(xiàn)在就來(lái)為大家介紹一下。

午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。 午餐肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是高溫高壓下的產(chǎn)品，高溫過(guò)程能殺菌，高壓過(guò)程還能使肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出，沒(méi)有添加任何的防腐劑，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

午餐肉在制作過(guò)程中添加了少量的防腐劑——硝酸鈉與亞硝酸鈉，這些鹽類物質(zhì)對(duì)人體有害，多食會(huì)使人體血液失去運(yùn)氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時(shí)，腸內(nèi)硝酸鹽還原菌過(guò)度繁殖的情況下，食入過(guò)量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過(guò)0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發(fā)熱、呼吸急促等，對(duì)兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會(huì)還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發(fā)生化學(xué)作用，使肉質(zhì)變成悅目的玫瑰紅色。

現(xiàn)代生活由于人們太忙碌，所以很多人都選擇了現(xiàn)成食品，其中午餐肉罐頭是很多人的選擇，美味又簡(jiǎn)單，可是很多人在吃午餐肉罐頭時(shí)經(jīng)常打不開(kāi)，下面我們一起來(lái)看看網(wǎng)友們的午餐肉罐頭是怎么打開(kāi)的？

鐵罐上面有多出來(lái)的一點(diǎn)鐵，像是香煙沒(méi)有開(kāi)封那樣的，順著漏出的鐵對(duì)準(zhǔn)鐵鑰匙洞，然后擰鑰匙就弄開(kāi)了。

或者買把瑞士軍刀，上面有專門開(kāi)罐頭的工具，罐頭上面有一個(gè)突起小條，用那個(gè)工具可以很容易的把罐頭打開(kāi)。沒(méi)有工具的時(shí)候，可以直接把罐頭的底面在地上磨，把翻邊的折口磨掉后，就很容易打開(kāi)了。

還可以把罐頭平放在地面上，用力的前后推動(dòng)，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨豁開(kāi)，然后找個(gè)硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開(kāi)了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就出來(lái)了，一點(diǎn)也不會(huì)弄壞了形狀。也可以往地上平砸，砸?guī)紫伦泳磉吘蜁?huì)豁開(kāi)，然后找個(gè)硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開(kāi)了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就出來(lái)了，當(dāng)然形狀會(huì)有一點(diǎn)損壞。

關(guān)于午餐肉是否需要加熱，這個(gè)要看個(gè)人的需求，一般吃古龍午餐肉罐頭可以拌著飯來(lái)吃，不用加熱。但如果媽媽們習(xí)慣吃熱食，那可以拿到微波爐去加熱，或者將其切片，并放入鍋內(nèi)干煎，加入切成丁做菜的配料，比如三明治、炒飯等都是可以的。

午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。當(dāng)今食品安全不太有保證，所以建議媽媽們最好少吃這種現(xiàn)成的食品。雖然這種食品他標(biāo)注可以開(kāi)（罐）袋即食，但畢竟時(shí)間長(zhǎng)了不好，添加劑又多，所以建議立即食用。

人們常常會(huì)不經(jīng)意間回想起小時(shí)候吃過(guò)的東西，記憶畫面里，有一到過(guò)年家家都買的午餐肉罐頭。大人們總是很費(fèi)勁才能把它給打開(kāi)，第一個(gè)擺在過(guò)年飯桌上，切得方方正正，碼在盤里。

午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用

罐頭類食品里都會(huì)含一些防腐劑的，少量吃一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，但是不要大量地吃，也不要天天吃。值得注意的是，罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導(dǎo)致孕婦畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素。