菜煎餅的味道很誘人，口感香脆的煎餅里面夾著青菜絲，即使是多吃也不容易讓人膩。所以，很多人吃了一個(gè)之后又忍不住再來(lái)一個(gè)，嘴巴都很難停得下來(lái)了。到底，菜煎餅的熱量是多少呢？美眉們吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示，100克的菜煎餅里面包含熱量151大卡、碳水化合物16克、脂肪6.9克、蛋白質(zhì)7.2克、纖維素1克等。相對(duì)來(lái)說(shuō)，菜煎餅的熱量算是適中的。因?yàn)橐粋€(gè)雞蛋的熱量是144大卡，它只和一個(gè)雞蛋的熱量相當(dāng)。

當(dāng)然，如果你在減肥期間還是不要吃那么多菜煎餅，在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，控制好自己的飲食，而且要適當(dāng)配合運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵。

當(dāng)你不想吃飯的時(shí)候，不妨給自己做一份菜煎餅，因?yàn)樗粌H僅可以為你填飽饑餓的肚子，而且也不失營(yíng)養(yǎng)。如果你對(duì)它只是略知一二，那么下面趕緊來(lái)看看菜煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里吧。

1、提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菜煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

2、保持血管彈性，促進(jìn)腸胃的消化。菜煎餅中的大量的粗纖維可以防止血漿膽固醇形成，促使膽酸排出體外，減少動(dòng)脈粥樣化的形成，從而保持血管彈性。還有 ，粗纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助人體排出毒素和垃圾。

3、延緩衰老，潤(rùn)澤皮膚。菜煎餅中的胡蘿卜素和維生素可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，減少色素的沉淀和預(yù)防皮膚粗糙變衰老。

周末閑暇的時(shí)候，不妨在家自制菜煎餅。既能滿(mǎn)足到吃貨的心，又能體會(huì)到制作過(guò)程中的各種歡樂(lè)，這樣的事情何樂(lè)而不為呢？下面我們來(lái)看看菜煎餅的常見(jiàn)做法。

如果家里有現(xiàn)成的煎餅，那么我們只需要準(zhǔn)備煎餅里面的各種餡料；如果沒(méi)有現(xiàn)成的煎餅，那也不用擔(dān)心，我們可以用面粉和清水和面糊再煎。

材料：面粉、青菜、胡蘿卜、雞蛋、粉條、火腿腸

步驟：

1、將面粉倒進(jìn)容器里，然后加入適量的清水，將它攪拌成面漿，一直攪到不要出現(xiàn)面粉顆粒為止；

2、將青菜切碎、胡蘿卜刮絲、粉條泡軟、火腿切片；

3、起油鍋，倒入面糊，雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊向四周流動(dòng)開(kāi)來(lái)，再用鏟將面糊攤開(kāi)；

4、等到面糊定型之后，翻倒另外一面煎熟，將雞蛋打進(jìn)面糊上面，用鏟攤開(kāi)雞蛋液；

5、將青菜、胡蘿卜和火腿腸一起放到煎餅上，用手卷起來(lái)，小心不要燙到手，然后將它煎熟就可以了。

每個(gè)人的口味都不相同 ，有些人喜歡吃得清淡，有些人喜歡吃得重口。如果你感覺(jué)到菜煎餅里面的味道比較寡淡，那么可以在菜煎餅里面加入調(diào)料。那么，菜煎餅用什么調(diào)料好呢？

調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來(lái)配搭，常見(jiàn)的調(diào)料包括：醬油、黑胡椒粉、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬和酸甜醬等。我們可以選擇幾種合自己口味的調(diào)料攪拌均勻，在制作菜煎餅的過(guò)程中將用刷子將調(diào)料刷上。另外，也可以在食用菜煎餅的時(shí)候，蘸著調(diào)料吃。如果你喜歡吃芝麻，在菜煎餅上面撒上白芝麻也別有一番風(fēng)味哦。

處于特殊時(shí)期的孕媽媽在飲食方面要特別注意，因?yàn)樘旱臓I(yíng)養(yǎng)完全是來(lái)自于母體。胎兒還處于脆弱的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，所以應(yīng)該特別受到呵護(hù)哦。那么孕婦可以吃菜煎餅嗎？

答案：可以吃，但不要過(guò)量吃。孕婦過(guò)量食用煎炸類(lèi)的食物很容易會(huì)引起便秘 ，甚至是毒素堆積，造成胎毒。但菜煎餅里面的食材對(duì)胎兒來(lái)說(shuō)不會(huì)帶來(lái)什么不良影響，注意的一點(diǎn)不要口味過(guò)重的調(diào)料。如果想吃盡量在家自己做，這樣更加符合衛(wèi)生健康。