午餐肉和肉類的做法差不多，爆炒、燒烤、煮粥或者熬湯，看看你最擅長做哪樣吧。美國人最普遍的吃法是將一片午餐肉夾在三文治中，再放上幾片蔬菜，這樣就是一頓午餐了。在我們看來，這樣的吃法是特別但是吃得飽嗎？作為從出生到老都要吃米飯的民族，自然是要將午餐肉炒熟當(dāng)菜吃，這樣吃好送飯。

就是要將午餐肉炒熟吃？不要這么任性啦，其實(shí)大家的口味也慢慢西化了，不管以前習(xí)慣是怎樣，現(xiàn)在就只是想吃到美味的午餐肉，誰來支招？媽網(wǎng)百科將會(huì)告訴你，不要走神喲，接著往下看吧。

【烤午餐肉】

原料：午餐肉、紅粉、孜然粉、胡椒粉、鹽、橄欖油。

做法：

1、午餐肉完整取出后，切成片放入小碟子中。

2、往午餐肉上淋上橄欖油、孜然粉、紅粉以及胡椒粉。

3、最后加入鹽拌勻腌幾分鐘。

4、將午餐肉放入烤盤中，烤箱150℃烘烤15分鐘

5、香香的烤午餐肉就做好了，不過就是有點(diǎn)上火。

【孜然午餐肉洋蔥土豆片】

原料：土豆、孜然、午餐肉、土豆、蔥、蒜、油。

做法：

1、午餐肉完整取出后切片，放入盤子中。

2、土豆去皮、切片，洋蔥切片。

3、鍋中放油，倒入午餐肉稍微翻炒一下，加入蒜、蔥接著炒一下就盛出午餐肉。

4、鍋里放油，接著炒土豆片，翻炒片刻后加水煮，令土豆變熟。

5、土豆片炒干之后加入洋蔥，炒呀炒，最倒入午餐肉，放入鹽、孜然，接著炒炒炒，炒熟后就可以出鍋了。

對于平時(shí)不怎么做菜的人炒午餐肉是很合適的，因?yàn)樵趺闯次兜蓝疾粫?huì)差到哪里去。對于上班族來說，空閑的時(shí)間更是少得可憐，所以買點(diǎn)午餐肉做菜是很方便的，也不要花心思去想今晚吃什么好，什么菜炒什么仇菜，午餐肉即使是單獨(dú)炒你也不會(huì)覺得寡味，因?yàn)樗侨?，呵呵噠。

如果覺得只吃午餐肉有點(diǎn)不健康，那可以放入青菜炒午餐肉，或者午餐肉加入豆腐、番茄煮湯，做法也簡單，只需要將食材都扔進(jìn)鍋里，快煮熟后加入鹽調(diào)味就可以了。午餐肉超市有賣，常見的午餐肉有span、梅林、粵花等牌子，價(jià)格還算可以接受。

一盒340g的span大概要25-30元左右，梅林午餐肉一盒（340g）15-20元左右，總體來說340g的午餐肉一盒在30元以內(nèi)。而198g的午餐肉一般在15元以下，當(dāng)然不同口味價(jià)格也會(huì)有所不同，具體價(jià)格還是根據(jù)所在地區(qū)超市的價(jià)格為準(zhǔn)。一盒340g的午餐肉一個(gè)人吃的話可以吃上3-4頓，吃剩的放冰箱就ok了。

午餐肉想要便宜的有，貴的也有，一般有兩種規(guī)格，198g的和340g的。無論是買哪種規(guī)格的價(jià)錢算起來也是差不多的。但是有些午餐肉價(jià)格高，又難吃，無疑會(huì)傷了我們的心。每天要學(xué)會(huì)精打細(xì)算才能過好每一天以及未來的每一天呢，所以哪個(gè)牌子的午餐肉好吃呢？

大家聽得比較多的就是梅林了，還有美國的span、lyoner、lourino、turkey ham、mortadella以及德國宣腿午餐肉，外國品牌的看上去逼格很高嘛，不明覺厲咯。其實(shí)上述提到的午餐肉都是網(wǎng)友們認(rèn)為口味還不錯(cuò)，當(dāng)然可能有些牌子的午餐肉大家沒有嘗試過，所以就不在推薦列表里了。

上海的梅林，或者是廣東商標(biāo)的粵花大家都可以選擇，不過午餐肉原本就是從外國傳入我們國家的，所以外國的午餐肉品牌成立的歷史更久一點(diǎn)，大家喜歡嘗試新的食物，上面推薦的外國品牌午餐肉都可以去試試呀。

午餐肉，拌著飯吃也很合胃口，買午餐肉吃的人大部分都是沒時(shí)間煮菜的人，或者是比較懶，懶得煮菜，也懶得將午餐肉加熱，直接就飯吃了。其實(shí)很多午餐肉也沒標(biāo)明要不要加熱食用，善于觀察的你可能深知這一點(diǎn)，所以即使不加熱吃也好像無所謂，要是說有什么不同，那可能是味道差了一點(diǎn)。所以說午餐肉不需要加熱都可以吃嗎？

午餐肉最好加熱吃

午餐肉畢竟是加工做的食物，煮熱吃能減少較多的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)可是會(huì)致癌的。為了健康著想，建議是加入午餐肉之后吃呢，如果有微波爐只需要叮2分鐘就ok了。

午餐肉+含維C的蔬果吃

午餐肉，雖然是吃起來方便，但是經(jīng)過加工，里面會(huì)有較多的添加劑，大家要有這么一個(gè)概念，午餐肉里里面會(huì)含有亞硝酸鹽，所以不能多吃。不能多吃午餐肉，而且吃的時(shí)候最好搭配含有維C的蔬菜水果一同吃比較好，維生素C具有降低亞硝酸鹽含量的作用。

午餐肉，用牛肉或者豬肉制成的灌裝肉制品，你認(rèn)為它的熱量會(huì)低到哪里去？肉吃多了自然是不可以的，午餐肉更加如此，午餐肉中的脂肪含量是不能少看的，分分鐘能讓你從閃電升級(jí)成折翼的天使，大家身邊可能也有這樣的朋友，肉吃很多，但是蔬菜卻吃得比較好，這類人通常比吃蔬菜+肉類的人要重一些，或者重很多。

如果你有計(jì)劃瘦身，這種高卡路里的食物最好不要碰。說了那么久，到底午餐肉的卡路里有多高呢？讓我們用數(shù)據(jù)說話。午餐肉的熱量為229大卡/100g，這個(gè)數(shù)值好像很高，表示看不懂？具體分析你好好聽著：1片午餐肉（15.0克），它含有熱量為34大卡，需要散步23.4分鐘消耗完。

首先得慶幸是散步而不是跑步，如果你吃了3-4片午餐肉，這意味著你要散步23.4*3/4分鐘才能避免身體將這些熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。頓時(shí)感到這個(gè)世界滿滿的惡意，建議吃午餐肉吃多了，還是跑跑步比較實(shí)際。

按照上面的說法，如果吃3-4片午餐肉，那可能要跑步40分鐘或以上了。好好珍惜現(xiàn)在擁有的身材，但如果你已經(jīng)沒有身材可言，請忽略，請隨意。

話說自己好多時(shí)間的樣子，買午餐肉也好貴，還不如自己做來得爽快。既然這樣?jì)尵W(wǎng)百科也只好滿足你的愿望了，貼出自制午餐肉的做法，不過你最好有堅(jiān)持到最后一秒的覺悟，因?yàn)椴襟E繁瑣，需要時(shí)間消化，還會(huì)花費(fèi)你大量的時(shí)間，確保有充足的時(shí)間呀，否則分分鐘妨礙你看跑男啊，看韓劇啊，看美劇啊，各種劇。來了，開始了窩，不要眨眼。

【自制午餐肉】

原料：豬里脊肉400克、雞蛋1個(gè)、蔥、姜﹑水淀粉﹑料酒﹑鹽。

做法：

1、豬肉洗凈，去掉肉上的筋和膜，然后切成丁，之后再剁碎，如果有料理機(jī)或者絞肉機(jī)就方便多了。

2、姜、蔥洗凈，切成末，之后倒入豬肉中，用刀開始麻利地剁剁剁吧。

3、肉茸中加入料酒、水淀粉、鹽、蛋清，不斷往同一方向攪拌攪拌，加完這些材料之后不需要加入了窩。

4、用紗布將肉包緊，鍋中水燒開，放篦子上，大火蒸25分鐘，蒸至九成熟。

5、紗布揭開，用刷子往午餐肉上刷一刷，之后再放入鍋中蒸。

6、午餐肉反過來，繼續(xù)刷上蛋液，再放入鍋中蒸。

7、午餐肉蒸好之后，要切要?jiǎng)庪S你便吧。