桂圓主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。干桂圓其實(shí)是由鮮桂圓曬干加工制作而成的，是同一樣?xùn)|西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，干桂圓就12塊一斤左右。

在廣東人眼里看來，干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢？因?yàn)楦晒饒A屬于藥材的一種，可以益氣補(bǔ)血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補(bǔ)而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。

干桂圓的重量會(huì)比鮮桂圓輕，因?yàn)楦晒饒A的水分基本上已經(jīng)蒸發(fā)掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點(diǎn)像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會(huì)比干桂圓更容易上火，干桂圓會(huì)比較溫和一點(diǎn)。

桂圓的功效有很多，補(bǔ)血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風(fēng)味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。

首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材。

接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時(shí)候保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。

最后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時(shí)候，就拿出來沖溫開水?dāng)嚢韬染涂梢粤恕?/p>

桂圓主要功效是補(bǔ)血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會(huì)容易上火，所以要注意了。

鮮桂圓其實(shí)就是俗稱的龍眼，是一種水果。吃法很簡單，就是剝開皮直接吃果肉就可以了，果核不吃，但是果核也有其作用，現(xiàn)在有人會(huì)拿桂圓的果實(shí)去加工制作成食物。

除此之外，鮮桂圓其實(shí)也是可以用來泡水喝煲湯喝的。在煮雞湯的時(shí)候，可以加入枸杞、鮮桂圓等配料，讓雞湯更加滋補(bǔ)，也會(huì)更加美味。

鮮桂圓會(huì)比干桂圓要濕熱，所以體質(zhì)本身就虛熱、濕熱的人就應(yīng)該少吃鮮桂圓。如果是直接吃鮮桂圓，可以再吃完之后喝點(diǎn)鹽水下下火，不然有可能會(huì)口舌生瘡、口腔潰瘍等。

桂圓可以益氣補(bǔ)血大家都知道的了，桂圓還可以增強(qiáng)記憶呢。如果是上班族，喝干桂圓泡水就最適合不過了。在工作的疲憊的時(shí)候，喝上一杯暖和的桂圓水，安神又補(bǔ)血。

現(xiàn)代的生活壓力比較大，很多人都會(huì)有失眠的痛苦，這個(gè)時(shí)候就不妨多喝點(diǎn)桂圓水了，因?yàn)楣饒A的安神作用是比較明顯的。無論是覺得心慌、心悸、健忘，都可以試下桂圓水。

女性朋友吃桂圓或者和桂圓水就更好了，可以益氣補(bǔ)血，讓皮膚變得更好。但是孕婦則要少吃桂圓，尤其是懷孕早期的孕媽媽，桂圓可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)呢。

最后，研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓是有一定的抗菌、一直癌細(xì)胞功能的。喝干桂圓泡水，消除疲勞，還可以保護(hù)身體。

桂圓其實(shí)就是俗稱的龍眼肉，主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。一般干桂圓用來泡水，可以安神、增強(qiáng)記憶力、抑制癌細(xì)胞等。鮮桂圓的味道鮮甜多汁，是水果的一種。如果要說到鮮桂圓的功效，還是補(bǔ)血比較明顯，所以說最適合女人了。

鮮桂圓其實(shí)和干桂圓的功效差不多，一樣可以益氣補(bǔ)血的，也可以美容。體質(zhì)虛弱的老人家或者小孩可以吃，想要睡覺睡得好一點(diǎn)的人也可以吃龍眼。

但是鮮桂圓屬于濕熱水果，吃多了很容易上火，所以體質(zhì)虛熱的人要注意少吃。如果實(shí)在要吃，可以吃完后喝點(diǎn)鹽水降火。