山莓可是一種美味甜膩的水果，它在一些大一點的水果店是可以買到的，當然這也不一定，畢竟山莓在國內(nèi)還是不那么普遍的，其實山莓比較符合西方人的口味，愛吃甜的歪果仁喜歡用這類酸甜多汁的水果來制作美味的甜點，那酸爽，那甜膩才叫一個爽。言歸正傳，想要買到新鮮的山莓，可以借助網(wǎng)購更靠譜了，一些產(chǎn)地直銷的山莓都可以買得到。

勤勞的媽網(wǎng)百科就搜了一搜，一下子就被山莓的價格給鎮(zhèn)住了！原來山莓還是水果界的土豪呢，一斤的價格居然可以飆到將近一百元，其他便宜一點的也都是60~90元不等，沒想到看起來和草莓差不多的山莓竟然這么貴。

了解一下才知道，原來我國的山莓絕大部分都是出口到外國的，這是因為外國種植山莓的成本比較高，而我們地大物博的天朝自然能夠發(fā)揮優(yōu)勢，在東北啊，大別山等一些地區(qū)都有很大的種植場，專門用來出口國外，這也是造成我們國內(nèi)山莓價格居高不下的原因，不過如果真的想吃，適當買一點回來吃也無妨，畢竟有錢，任性。

山莓不僅有著美麗的外表，甘甜的果肉，其實它的營養(yǎng)價值也是十分豐厚的哦！在山莓的果實中就含有17種氨基酸，而且有8種都是我們?nèi)梭w必須的氨基酸，同時糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、維生素等營養(yǎng)成分的含量也很豐富，甚至被稱為“第三代黃金水果”。

山莓的營養(yǎng)成分豐厚，而且很容易被人體吸收，還能促進身體對其他營養(yǎng)成分的吸收和消化，可以改善新陳代謝和增強抗病能力，實在是一種不可多得的水果。

說了這么多，還是讓我們具體來看看山莓的的營養(yǎng)成分吧，在每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂22毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B2 0.09毫克，煙酸0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，這些營養(yǎng)成分都對我們十分有益。

山莓不僅在食用方面價值顯著，而且還能藥用哦！在我國古代的醫(yī)藥典籍中就有對山莓的記載，它主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥，可以幫助解毒消腫、清熱利咽，治療喉嚨腫痛、乳腺炎、多發(fā)性朧腫等。

除了上述在中醫(yī)中的藥用價值以外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對山莓的研究更是令我們刮目相看，看看山莓有哪些藥用價值吧。

抗菌

山莓的葉可以對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，能夠抑制細菌的繁殖。

降血糖

山莓含有的黃酮類化合物則具有降血糖、降血脂、抗心率失常的功效。

抗腫瘤

山莓的成分中具有抗癌抗腫瘤的效果。

抗氧化

山莓的葉和根中含有抗氧化成分。

抗炎止血

通過試驗發(fā)現(xiàn)，山莓的葉子水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎作用。

山莓是可以直接吃的哦！山莓其實就是一種水果，可以直接食用，味道酸甜可口，汁液濃郁，不過它可遠遠不止這一種吃法，喜歡搗鼓甜點、果醬的歪果仁怎么會放過山莓這種甜美的水果呢！讓媽網(wǎng)百科告訴你山莓有哪些高大上的吃法吧。

山莓紙杯蛋糕

準備材料：山莓、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、雞蛋、植物油

做法：

1、倒入適量的巧克力蛋糕粉在碗中，加入植物油、水、可可粉等攪拌均勻；

2、將奶油蛋糕粉倒入另外一個碗中，加入植物油、水，攪拌成糊；

3、在兩個碗中分別加入雞蛋，攪拌均勻，并在奶油蛋糕糊中加入解凍的樹莓；

4、攪拌均勻后，把兩種蛋糕糊分兩次分別填入紙杯，放入烤箱175度烤約35分鐘即可。

山莓果醬

準備材料：山莓、糖漿、檸檬、砂糖

做法：

1、把山莓洗干凈放入白砂糖攪拌均勻，加少許清水小火熬制；

2、熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時候，加入適量糖漿；

3、取半個檸檬，對著鍋擠出檸檬汁，繼續(xù)熬制到山莓呈凝結(jié)狀態(tài)即可。

山莓和和覆盆子長得十分相似，很多人都分不清它們，那這兩種植物果實到底是不是一種東西呢？答案當然不是！

覆盆子和山莓確實都屬于薔薇科懸鉤子屬，它們是可以統(tǒng)稱為樹莓的，不過它們的區(qū)別還是有的，山莓一般都是生長在山坡、溪邊、樹旁等地方，在我國的遼寧、河北、陜西、廣東、云南等省都有分布，它的果實成熟后可以食用，還能用來釀酒呢。

樹莓一般都是用來當做水果食用，而覆盆子更多的是作為一種中藥材，覆盆子在江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣西等地都有分布，一般是在低海拔或者中海拔的地區(qū)，它具有補肝益腎、固精縮尿、明目等功效，通常都是入藥，作為藥引子，很少被我當做水果來吃的。

如何分辨覆盆子和山莓呢？最簡單的方法就是看它們是否是空心的，空心的就是山莓，而實心的就是覆盆子。另外，山莓也比覆盆子柔軟一些，覆盆子看起來更加結(jié)實，我們還可以放在嘴里嘗一嘗，覆盆子的酸味更甚一些，也能分辨出來。

孕婦是可以吃山莓的，山莓中營養(yǎng)十分豐富，尤其是氨基酸成分更是補充人體所需，含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等，而且據(jù)研究，它的營養(yǎng)價值是蘋果的5倍。因此孕婦吃點山莓是很有營養(yǎng)的，但是需要注意的是，山莓是一種寒性的食物，孕婦其實是不宜多吃的，一次吃幾顆就行了，這類寒性食物孕婦吃了會傷身，甚至影響胎兒，大家一定得注意！

山莓中還含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質(zhì)、淀粉的消化，孕期的女性容易出現(xiàn)食欲不振，消化不良的情況，這時候吃點山莓也很不錯呢。而且山莓可以幫助提高免疫力，對于免疫力下降的孕媽媽來說，很有必要。