【導(dǎo)讀】雞蛋干是風干的雞蛋嗎？雞蛋干其實是將雞蛋全蛋經(jīng)過濃縮加工而成，其質(zhì)地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干，因此成為雞蛋干。蛋干產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食。雞蛋干和傳統(tǒng)豆腐干一樣可以烹飪出各種創(chuàng)新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。關(guān)注媽網(wǎng)百科，了解雞蛋干的做法以及營養(yǎng)價值，吃出新創(chuàng)意！