鱸魚(yú)是一種經(jīng)濟(jì)類型的食用魚(yú)，在我們國(guó)家靠近岸邊的淺海很容易捕到，但是人們到市場(chǎng)或者水產(chǎn)品超市去購(gòu)買的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)價(jià)格都不一致，那是什么原因呢？今天我們來(lái)了解一下鱸魚(yú)多少錢一斤吧。

鱸魚(yú)的價(jià)格范圍在：14-18塊一斤左右，價(jià)格屬于比較適宜的，因此受到人民大眾的喜愛(ài)。

本來(lái)鱸魚(yú)屬于海魚(yú)的一種，屬于經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，但是近幾年來(lái)也發(fā)展了海水養(yǎng)殖的品種，所以價(jià)格就會(huì)有降低的趨勢(shì)。

鱸魚(yú)，相信很多人都吃過(guò)，在我們國(guó)家靠近海邊的城市經(jīng)常都能看到鱸魚(yú)的身影呢，鱸魚(yú)的價(jià)格非常親民，十幾塊錢就可以買到兩三個(gè)人吃的量了，下面我們就來(lái)看看鱸魚(yú)怎么做好吃吧！

主料：鱸魚(yú)一條

調(diào)料：玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、海鮮生抽5克、料酒適量

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈瀝干水分備用；準(zhǔn)備好玉米粒和青豆、剁椒；姜蔥蒜提前切末準(zhǔn)備。

2、用菜刀在鱸魚(yú)的背部劃上幾刀（買到鮮活的鱸魚(yú)建議喊店家?guī)湍闾幚砗昧耍?/p>

3、用適量的食鹽和胡椒粉、料酒撒在鱸魚(yú)的身上，涂抹均勻后腌制20分鐘。

4、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放入少許的油，等油熱到7成熟的時(shí)候放入剁椒，爆出香味。

5、放入姜蔥蒜翻炒出香味后，倒入玉米粒、青豆，最后加一年生抽和少許高湯調(diào)味。

6、將上面炒好的剁椒澆在腌制好的鱸魚(yú)的身上，放入提前煮開(kāi)水的蒸鍋，蓋好蓋子，開(kāi)大火隔水蒸8分鐘左右。

媽網(wǎng)百科小tips：

1、因?yàn)槎缃泛蜕槎加邢涛读?，所以再加食鹽的時(shí)候要斟酌一下哦。

2、蒸的時(shí)候先要提前將水燒開(kāi)，然后才放入魚(yú)，這樣可以讓魚(yú)肉更加鮮嫩呢！

3、蒸的時(shí)間不宜過(guò)久，12-15分鐘左右用筷子插入魚(yú)身體，可以輕松抽出筷子就證明OK了。

鱸魚(yú)雖然是一種常見(jiàn)的魚(yú)類，但是物美價(jià)廉的高性價(jià)比讓寶媽們滿心歡喜，要知道，鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，不僅富含蛋白質(zhì)和煙酸，而且還有維生素B2、B1以及磷、鐵等礦物質(zhì)元素。

1、鱸魚(yú)可以補(bǔ)肝腎、益脾胃。在鱸魚(yú)里面豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)補(bǔ)腎養(yǎng)肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、鱸魚(yú)可以下奶。對(duì)于孕媽和產(chǎn)后的新媽來(lái)說(shuō)，吃鱸魚(yú)不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚(yú)有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。

3、鱸魚(yú)有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，而且還能參與好幾種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過(guò)吃鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充哦。

有多少寶媽去海鮮市場(chǎng)買鱸魚(yú)的時(shí)候，只會(huì)一味地讓店家“幫忙挑一條好的吧！”但是“好”的定義很模糊，到底怎樣看鱸魚(yú)是否新鮮呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)鱸魚(yú)怎樣挑選好壞。

1、重量。挑選好的鱸魚(yú)，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒(méi)肉吃你愿意嗎？如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙。

2、身材。不僅是女人要看身材，魚(yú)也要看身材，挑選鱸魚(yú)的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好。特別要注意看魚(yú)肚，如果魚(yú)肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚(yú)之前喂了很多東西給魚(yú)吃，買回家魚(yú)很快就會(huì)死掉。

3、顏色。挑選鱸魚(yú)，最好以魚(yú)身偏青色的為宜，而且看外表，魚(yú)鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色，魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

4、手感。買魚(yú)的時(shí)候用手指按一下魚(yú)的身體，如果彈性好的話就表示魚(yú)是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚(yú)身體有損傷的癥狀，買回家很快就會(huì)死掉的。

鱸魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩、味道清香，而且腥味非常少，很多人都喜歡用鱸魚(yú)清蒸配一碟青菜，家常便飯就是那么簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)十足。但是在吃鱸魚(yú)的時(shí)候，要忌諱哪些食物呢？

鱸魚(yú)和什么不能一起吃？

鱸魚(yú)不能和牛肉、羊肉一起吃，而且也不能和中藥荊芥或者奶酪同食，否則會(huì)引起身體不適，甚至更加嚴(yán)重。

雖然鱸魚(yú)可以下奶，對(duì)于孕媽?xiě)言衅陂g出現(xiàn)的水腫癥狀有緩解的功效，適宜貧血頭暈人們食用，不過(guò)患有皮膚病瘡腫的人就不能吃鱸魚(yú)了，避免加重了病情。