包菜的功效與作用

包菜也叫椰菜，其實也即是卷心菜、圓白菜、包心菜。中醫(yī)認為有“健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨”等效；而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出這并不是憑空而說的，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健，而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。所以包菜是老少皆宜的蔬菜。