西施舌的功效與作用

西施舌即大家常見的沙蛤，是一種食用貝類，因為這種貝殼被打開時，吐出的白肉很像一條小舌頭，不免令人聯(lián)想起古代美女的舌頭，故名“西施舌”。西施舌也是營養(yǎng)豐富的海鮮之一，它所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸等非常豐富，適當(dāng)食用能滋陰生津，涼肝明目，清熱息風(fēng)，對人體有一定好處。