味之素的功效與作用

“味之素”是一種日本叫法，在中國(guó)通常稱為“味精” 。味精主要成分為谷氨酸鈉，用于增加食品的鮮味。實(shí)際上，味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它通過(guò)提鮮食物來(lái)引起人們的食欲，提高人體對(duì)食物的消化率。一般來(lái)說(shuō)，正常人每日攝鈉1-2克便可滿足生理的需要，吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)，致使血壓升高，因此，大家食用時(shí)應(yīng)該注意控制用量。