消毒柜為全鋼結(jié)構(gòu)，有紫外線、臭氧、高溫三種消毒方式。在市面上，還可見(jiàn)到掛式、立式、臺(tái)式消毒柜。消毒柜主要作用是殺菌消毒，通?？梢岳眠h(yuǎn)紅外線發(fā)熱消毒，也可以利用臭氧功能進(jìn)行消毒。若想購(gòu)買(mǎi)消毒柜，首先要了解一下消毒柜的價(jià)格。

1、康寶：400-600

說(shuō)到消毒柜，很多人第一時(shí)間會(huì)想起康寶，因?yàn)樵缭?988年1月，康寶已成功研制出世界上第一臺(tái)消毒碗柜?，F(xiàn)在廣東康寶電器有限公司已發(fā)展成為全球著名的消毒柜生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷(xiāo)售量遠(yuǎn)超其他品牌，價(jià)格一般在400-600元之間。不過(guò)價(jià)格會(huì)受市場(chǎng)影響發(fā)生波動(dòng)，具體根據(jù)實(shí)際而定。

2、方太：500-800元

方太是消毒柜知名品牌之一，采用“臭氧+紫外線”相結(jié)合的組合消毒方式，能雙重殺菌，消滅幽門(mén)螺桿菌、乙型肝炎病毒等，價(jià)格一般在400-600元之間。不過(guò)，不同型號(hào)價(jià)格有所不同，具體根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格而定。

3、櫻花：1000元左右

櫻花消毒柜由櫻花衛(wèi)廚公司生產(chǎn)，采用的“雙U回型”消毒技術(shù)，能全面提升臭氧濃度及上升速度，實(shí)現(xiàn)高效消毒，同時(shí)，內(nèi)腔全部采用高品質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，衛(wèi)生環(huán)保，易于清潔，價(jià)格一般在1000元左右。雖比其他兩個(gè)品牌貴，不過(guò)櫻花消毒柜性價(jià)比確實(shí)很高，值得選購(gòu)。

在食品安全問(wèn)題居高不下的情況下，食品衛(wèi)生的關(guān)注度越來(lái)越高。然而，人們關(guān)心食品衛(wèi)生的同時(shí)，也關(guān)心餐具的衛(wèi)生。為保證餐具干凈衛(wèi)生，使用消毒柜是不錯(cuò)的選擇。那消毒柜如何選購(gòu)呢？以下是消毒柜的選購(gòu)攻略，速mark：

1、外觀檢查。購(gòu)買(mǎi)消毒柜時(shí)，一定要仔細(xì)查看其外表面，要光亮平滑，沒(méi)有刮痕。用手觸摸時(shí)，順滑，沒(méi)有毛刺。柜門(mén)鉸鏈要自如，門(mén)體要平整無(wú)變形，門(mén)封要嚴(yán)密。

2、內(nèi)部檢查。內(nèi)部各框架要焊接牢固，沒(méi)有銹蝕，如碗架、杯架、碟架等。架子推入和拉出都要靈便，一定不能出現(xiàn)卡阻情況。此外，還要檢查電熱管、溫控器、墊子裝置，要安裝牢固。

3、通電檢查。如果購(gòu)買(mǎi)的是高溫消毒柜，接通電源，仔細(xì)查看石英電熱管是否呈為紅色，若是證明電熱管正常，可放心選購(gòu)。要是買(mǎi)的是低溫型消毒柜，消毒過(guò)程會(huì)聽(tīng)到”吱吱“聲，停止后打開(kāi)柜門(mén)，會(huì)有一股臭氧的魚(yú)腥味散發(fā)出。

將消毒柜購(gòu)買(mǎi)回家，在安全時(shí)要分類(lèi)進(jìn)行安裝。一般消毒柜有座式、墻掛式、頂掛式3種。安裝時(shí)需注意以下要點(diǎn)：

1、消毒柜要安裝在通風(fēng)良好的地方，最好周?chē)鷽](méi)有易燃易爆物，具體安裝高度以使用方便為準(zhǔn)。

2、安裝消毒柜的地方承受力要高于消毒柜和餐具相加的壓力，不然很容易出現(xiàn)塌陷的情況。

3、座式消毒柜無(wú)需安裝，直接放在平整的臺(tái)面上；掛式消毒柜需要安裝在廚房一側(cè)墻壁上，安裝時(shí)需要用到螺釘固定；頂掛式消毒柜一般安裝在天花板上，也需要用隨機(jī)附件和螺釘固定；嵌入式消毒柜則安裝在櫥柜內(nèi)，能節(jié)省空間。

通常，人們經(jīng)常使用的是高溫消毒柜和低溫消毒柜。這兩種消毒柜使用時(shí)的注意事項(xiàng)都是不一樣的。那高溫消毒柜的使用注意事項(xiàng)有哪些呢？低溫消毒柜要怎么用？一起來(lái)看看吧。

高溫消毒柜

1、消毒柜供電電源插座的耐壓應(yīng)大于500V，與地線相接，符合用電標(biāo)準(zhǔn)。

2、使用前，將餐具多余的水倒掉，然后把餐具平整放入筐架上，不能重疊，也不能超載，以免造成支架損壞。

3、操作前，要關(guān)好門(mén)，一旦通電，柜門(mén)盡量不要再打開(kāi)，以免影響消毒效果。

4、當(dāng)柜內(nèi)溫度達(dá)到125攝氏度，不要打開(kāi)柜門(mén)取餐具，應(yīng)等溫度降低后，再取餐具，以免燙傷手部。

低溫消毒柜

1、通電前記得關(guān)閉柜門(mén)，防止臭氧溢出，在通電過(guò)程中不要打開(kāi)柜門(mén)，斷電后不得在開(kāi)門(mén)的狀態(tài)下再次接通電源。

2、為了增強(qiáng)消毒效果，保證臭氧分子與餐具表面充分接觸，柜內(nèi)餐具的擺放要留有一定的間隙，以保證臭氧氣體在柜內(nèi)流動(dòng)順暢。

3、由于臭氧管的外殼是玻璃制成的，防爆能力差， 因此在使用時(shí)，要避免與硬度碰撞而導(dǎo)致破裂。

經(jīng)常使用消毒柜，如不注意保養(yǎng)，可能會(huì)發(fā)生故障。那消毒柜故障怎么辦呢？以下是消毒柜常見(jiàn)故障原因及處理方法：

1、電源插座無(wú)電或接通不良，電路板燒壞，線路板內(nèi)銅線銹蝕斷裂，可以會(huì)導(dǎo)致消毒柜按鍵啟動(dòng)后燈不亮，不加熱，正確的檢修方法是根據(jù)問(wèn)題更換相應(yīng)的故障部件，如電源插座無(wú)電更換插座，電路板燒壞更換電路板等。

2、柜門(mén)未關(guān)、門(mén)開(kāi)關(guān)接觸不良、電路故障都可能會(huì)導(dǎo)致臭氧管和紫外線燈不工作，正確的處理方法是關(guān)好柜門(mén)，更換門(mén)開(kāi)關(guān)，檢查電路故障情況。

3、柜內(nèi)餐具堆積、柜門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)、石英發(fā)熱管燒壞都會(huì)導(dǎo)致消毒時(shí)間延長(zhǎng)，正確的處理方法是調(diào)整食具數(shù)量，更換石英發(fā)熱管、關(guān)好柜門(mén)等。