微波爐致癌觀點(diǎn)曾盛傳很長(zhǎng)時(shí)間，害得不少?gòu)S家銷量下降，其實(shí)，這純屬無(wú)稽之談，不應(yīng)相信。那有什么依據(jù)能證明微波爐危害不大呢？大家不妨往下看看：

1、微波爐加熱食物會(huì)改變分子結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生致癌物嗎？

專家批駁說(shuō)這一條不成立，并解釋到微波爐主要利用微波加熱，純屬物理加熱，能使食物內(nèi)外同時(shí)受熱，讓其內(nèi)部分子不斷摩擦，產(chǎn)生熱量。舉個(gè)例子，兩個(gè)手掌摩擦?xí)粩嗌鸁?，?dāng)溫度上升到一定程度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生高溫效應(yīng)。因此，微波爐加熱不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌物。

但是專家也說(shuō)了，如果使用不當(dāng)，也可能會(huì)因其他原因引起致癌物的出現(xiàn)，比如使用不銹鋼、塑料碗等容器。所以說(shuō)，微波爐產(chǎn)生致癌物，歸根結(jié)底在于錯(cuò)誤使用。

2、微波爐輻射很強(qiáng)，可以傷人大腦嗎？

專家批駁說(shuō)這一條也毫無(wú)根據(jù)，因?yàn)槲⒉ㄝ椛淞砍^(guò)一定范圍，才會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但在微波爐出廠前，就已通過(guò)檢驗(yàn)，保證其安全性。只要使用者按正確的方法使用，都不會(huì)對(duì)大腦造成損害。

3、微波爐會(huì)造成食物營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重流失嗎？

專家批駁說(shuō)，微波爐不僅不會(huì)造成食物營(yíng)養(yǎng)流失，相反還會(huì)避免食物營(yíng)養(yǎng)流失，因?yàn)槲⒉訜釙r(shí)間短，食物分子未發(fā)生變化，就已熟透。而且，食物營(yíng)養(yǎng)流失與諸多因素有關(guān)，如采用炸、煎、烤等方式，所以，建議日常以蒸的方式烹調(diào)食物為宜。

在使用微波爐時(shí)，有的人擔(dān)心錯(cuò)誤使用容器，會(huì)污染食物，并損害爐腔。所以，在使用前，應(yīng)了解什么容器能放進(jìn)微波爐，什么容器忌諱放進(jìn)去。

放進(jìn)微波爐的容器，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有三點(diǎn)要求，分別是微波穿透能量強(qiáng)、耐熱性高、符合食品衛(wèi)生法。通常，微波是以直線的方式穿透容器的，如果碰到玻璃、陶瓷、塑料、紙張等容器，就會(huì)穿過(guò)去，從四面八方影響食物，使食物不斷吸收。所以，利用這些容器來(lái)盛裝食物放進(jìn)微波爐，是較為理想的。

但需要提醒的是，有凹凸刻花、厚度不均、耐熱性差的容器，不能放進(jìn)微波爐長(zhǎng)時(shí)間加熱。另外，表面有金線、銀線以及軸彩的器皿，也禁止在微波爐中使用，因?yàn)檫@些涂料中含有金屬，它們?cè)谖⒉ǖ淖饔孟聲?huì)產(chǎn)生火花，損壞微波爐。如果是木、株和紙制器皿，作短時(shí)間加熱是可以的，但必須在水濕狀態(tài)下使用，因?yàn)榧訜釙r(shí)間一長(zhǎng)，干燥后會(huì)燃燒起火。

微波爐美食也是深深吸引人的，因?yàn)閻?ài)吃的人都想偶爾做些健康食物給自己吃。那怎能錯(cuò)過(guò)微波爐美食呢？以下是微波爐菜譜，速get：

洋蔥豬排

原料：大排骨肉600克、洋蔥1只、水3大匙、醬油1大匙、香油少許、玉米粉5大匙、沙拉油5大匙。

做法：大排骨切片，以刀背拍松，放在碗中，加入調(diào)味料，攪拌均勻腌10分鐘，再加入色拉油，攪拌均勻。洋蔥切絲，放置在盤(pán)中，加油3大匙，以強(qiáng)功率爆香3分鐘。緊接著，肉片沾玉米粉，鋪在洋蔥絲上，將調(diào)味料淋在肉片上，以強(qiáng)功率再加熱5分鐘。

梅菜扣肉

原料：五花肉600克、梅干菜200克、蔥3根、姜數(shù)片、糖2大匙、味精1匙、酒1.5大匙、醬油半杯、油2大匙、熱水1杯。

做法：五花肉抹上鹽加調(diào)味料，覆上微波爐薄膜，用容器裝著，放進(jìn)微波爐，加熱8分鐘，然后切成薄片。緊接著，梅干菜洗凈加熱水浸泡，大約10分鐘左右，稍微擠干，與肉片一起放在盤(pán)中，加蓋，用強(qiáng)功率加熱8分鐘，再用中功率加熱12分鐘。

魚(yú)香肉絲

原料：肉絲300克、醬瓜半杯、姜末1大匙、蔥末1匙、麻油、生粉、糖、醋各適量。

做法：肉絲拌入調(diào)料，腌制10分鐘，然后把醬瓜切碎，將所有材料放入調(diào)味料中，覆上薄膜，用強(qiáng)功率加熱5分鐘，即可完成加熱。

微波爐一旦發(fā)生故障，要及時(shí)找專業(yè)人員來(lái)修理。一般情況下，盡量不要自行拆卸，否則可能會(huì)丟失部分零件。若有一定修理經(jīng)驗(yàn)，也比較了解微波爐的結(jié)構(gòu)和維修方法，可以參照以下方法排查問(wèn)題：

1、爐燈不亮且轉(zhuǎn)盤(pán)不轉(zhuǎn)

在打開(kāi)外殼的情況下，啟動(dòng)微波爐，用萬(wàn)用表250伏檔在微波爐保險(xiǎn)絲前，測(cè)量輸入電源電壓。若無(wú)220伏，應(yīng)檢查三芯電源插座與插頭是否接觸良好，如接觸不良應(yīng)調(diào)換三芯插座。若沒(méi)有電壓，再檢查電源線是否開(kāi)路。若開(kāi)路，應(yīng)予以修正。

2、轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)，但爐內(nèi)食物不熱

爐內(nèi)食物不熱，是否是電壓太低所致，應(yīng)先排查。并檢查各連接接線是否脫落，若各接插件正常，再檢查高壓二極管是否開(kāi)路。若開(kāi)路應(yīng)更換同等型號(hào)的高壓二極管。

3、風(fēng)扇不轉(zhuǎn)且轉(zhuǎn)盤(pán)也不轉(zhuǎn)

這種故障現(xiàn)象應(yīng)首先檢查聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)各連接插件是否脫落，若有脫落將它插上。若正常應(yīng)檢查兩只聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)是否接通，將爐門(mén)關(guān)閉。若聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)不通，再檢查聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)是否完好。若聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)本身開(kāi)路，應(yīng)調(diào)換同等型號(hào)的聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)。

為避免微波爐故障，引起微波泄漏，損害人的健康，日常應(yīng)做好保養(yǎng)工作。那微波爐怎么保養(yǎng)呢？媽網(wǎng)分享些小技巧給大家，速get：

技巧1：常清潔

清潔前，將電源插頭拔掉，確保不通電，再開(kāi)始使用抹布擦拭機(jī)身及內(nèi)部，如有頑固污漬，要反復(fù)擦拭，直至干凈為止。在整個(gè)清潔過(guò)程中，忌用有機(jī)溶劑，如香蕉水、汽油等，同時(shí)也不要用研磨粉和金屬刷，以免造成表面變色和損傷。

技巧2：常檢查

由于微波爐使用頻率高，一旦發(fā)生故障，排查問(wèn)題起來(lái)需要花費(fèi)時(shí)間。所以，為避免故障發(fā)生，應(yīng)經(jīng)常檢查，如電源線是否有損壞、機(jī)器內(nèi)部零部件是否老化等。

技巧3：擺放好

微波爐是一種家用電器，不應(yīng)擺在太靠近水源的地方，以免受潮，部分零部件氧化。另外，也不能擺在磁性物質(zhì)的旁邊，否則會(huì)影響正常的工作。只要平時(shí)多加注意，微波爐故障現(xiàn)象就會(huì)少出現(xiàn)。