青頭菌的功效和作用

青頭菌別稱(chēng)：變綠紅菇、青岡菌、綠豆菌。綠菇是樹(shù)木的外生菌根菌。清肝明目、舒筋活血?？墒秤?，味道鮮美。氣味甘甜，微酸，無(wú)毒；主治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣，婦人氣郁，服之最良。對(duì)急躁、憂(yōu)慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。青頭菌含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。一般人都適合食用，尤其適合有眼疾、肝火盛、憂(yōu)郁癥、癡呆癥患者食用。氣味甘甜，微酸，無(wú)毒；主治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣，婦人氣郁，服之最良。對(duì)急躁、憂(yōu)慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。干“青頭菌”先用溫水浸泡、漂清后，可炒、煮、蒸、燉、油炸、氽湯作菜，食味鮮美，是著名的食用菌。