紫菜的功效和作用

紫菜別稱：壇紫菜、索菜、子菜、紫英、甘紫菜。紫菜是一種海洋植物，生長在比較靠海岸的海水的巖石中。顏色為紫色或褐綠色。1.紫菜味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高而質(zhì)量好，同時還有氨基酸和大量的呈味氨基酸；2.紫菜里面的維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富；3.紫菜還有降膽固醇、預(yù)防動脈硬化的作用。4.紫菜偏寒性，煮湯、涼拌都可以。