番石榴可直接吃，也以制作成果汁、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加一番風味。

1、鮮吃。直接洗凈或削皮吃即可?；蛘咔谐尚K或薄片，再撒上陳皮粉會更好吃，更香甜脆口。

2、番石榴汁。將番石榴洗干凈，切成小塊；用攪拌機將番石榴攪打成汁，可過濾掉果泥，取果汁。

3、番石榴茶。準備番石榴400克、檸檬1個(取汁)、細砂糖150克；番石榴洗凈，去籽切成小塊； 加糖拌勻，冷藏腌過夜；放入鍋中煮，去除泡沫；加檸檬汁調(diào)味； 煮好后過濾一下，汁和果肉分開； 冷藏可保存一周。

4、番石榴果醬。將番石榴去皮洗凈切塊；將檸檬汁、番石榴果肉、麥芽糖放入小鍋內(nèi)，注入一點點水；用中小火熬溶，記得時不時地攪拌，以免粘鍋底；加白砂糖，繼續(xù)熬煮，煮至粘粘糊糊即可。