叉燒肉做一次不容易，因此想要每次多做一些不為過(guò)。對(duì)于沒(méi)下過(guò)廚房的人來(lái)說(shuō)，不知道下一次廚房做一道菜是多么困難，要花費(fèi)多少時(shí)間。因此，多做點(diǎn)保存起來(lái)比較好。那么，叉燒肉怎么保存呢？

叉燒肉由于經(jīng)過(guò)熏制和烤制，不容易變質(zhì)。只要將叉燒肉放在干燥陰冷的地方保存即可。

切忌不要放冷藏，更不能裹著保鮮膜之類的東西，不然，叉燒肉上就會(huì)長(zhǎng)出白毛來(lái)，肉就變質(zhì)了。

在夏天干燥的三伏天，叉燒肉大概能儲(chǔ)存一周左右。