很多人都很喜歡吃黑胡椒牛肉意大利面，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味無窮。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢？一起來看看。

主料：意大利面、牛肉

輔料：胡蘿卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜

調(diào)味：黑胡椒粉、鹽、味精、白糖、黃酒、老抽

做法：1、青椒洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈切薄片，備用。

2、鍋中加入適量水，煮沸，加入少許鹽，分別放入胡蘿卜和青椒，煮片刻撈出。

3、放入意大利面，煮約15分鐘。

4、趁機將牛肉切成薄片，并放入少許的鹽、味精、黃酒、老抽、淀粉，腌制一刻鐘。

5、取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味精，白糖，黑胡椒粉調(diào)成醬汁備用。

6、將淀粉與少許水混合，做成水淀粉。

7、將煮好的意大利面撈出瀝干，放入少許食用油拌勻。

8、炒鍋中放入適量的油，燒至8成熟，后放入姜片煸炒。

9、放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至變色，撈出。

10、就著熱鍋熱油放入青椒、胡蘿卜翻炒，后倒入黑胡椒醬汁煮1-2分鐘。

11、放入芝士片，煮至化開，后倒入水淀粉勾芡，再將牛肉片放入翻炒幾下。

12、將炒好的牛肉醬汁淋在意大利面上，吃的時候拌勻即可。