毛蛋，又叫活珠子，在一些燒烤攤上比較常見，毛蛋其實(shí)就是雞蛋在孵化過程中沒有孵化成功的死胎，毛蛋吃起來別有風(fēng)味，愛吃的人喜歡它的濃郁的香味，但不愛吃的人就嫌棄毛蛋的味道像臭雞蛋，吃多了會(huì)對(duì)身體不好，那么吃毛蛋對(duì)身體有害嗎？

其實(shí)從健康的角度上來看，毛蛋并沒有什么營養(yǎng)，反倒是有不少的細(xì)菌滋生，雞蛋本身富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素等營養(yǎng)成分，但是，在孵化過程中絕大多數(shù)營養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了，即使能留一點(diǎn)營養(yǎng)成分也無法與鮮蛋相比較。

若是小雞的胚胎死亡時(shí)間較長，還會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫、胺類等有毒物質(zhì)，吃了反而會(huì)引起腹瀉或者食物中毒。