由于口味清爽美味，加之豐富的營養(yǎng)、簡(jiǎn)單的做法，綠豆芽炒粉絲受到了很多人的喜愛，也是很多家庭上的?？?。其清熱解毒、補(bǔ)腎利尿等眾多功能，也使其具有了較好的食療功效。但是，綠豆芽炒粉絲也有一些食用禁忌，如果不加以注意，也有可能不但不能滋補(bǔ)，反而會(huì)危害自身健康。下面就讓我們來看一看綠豆芽炒粉絲的一些食用禁忌。

不適宜人群：

由于綠豆芽是一種性寒的食物，同時(shí)富含較多的纖維成分?；加新阅c炎、慢性胃炎等患者如果食用過量，很容易會(huì)引起腹瀉癥狀，加重自身癥狀。所以食用需要謹(jǐn)慎，一定要控制攝入量。同時(shí)，粉絲不利消化，很可能會(huì)加重腸胃疾病患者的腸胃負(fù)擔(dān)。所以腸胃疾病患者不適宜多吃。

由于綠豆芽本身就性寒，寒性體質(zhì)患者如果食用，很可能會(huì)加重現(xiàn)有狀況。如果食用過量，可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不良影響，會(huì)影響食物透過消化道粘膜進(jìn)入血管，同時(shí)減少胃腸的血液供應(yīng)，使人體分解食物的能力降低。所以寒性體質(zhì)者不適宜吃。

除了綠豆芽性寒之外，粉絲的制作過程中添加的明礬成分，也可能會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生不良影響。所以孕婦不適合多吃。

禁忌搭配：

1、豬肝。豬肝中含有較多的銅元素，會(huì)使豆芽中維生素C成分氧化的速度加快，從而減弱其降血脂等功效，影響人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

2、狗肉。綠豆芽是一種性寒的食物，狗肉則是溫性的食物。二者在食性上相互沖突，如果同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致二者的功效不能發(fā)揮出來。