去到水果攤上，擺放的芭蕉都是差不多一個(gè)樣子，只是大小和成熟度看起來(lái)有點(diǎn)不同，面對(duì)這都是差不多的芭蕉，真不知道怎么挑選。怎樣的芭蕉才是好芭蕉呢？下面一起來(lái)了解下選購(gòu)芭蕉的方法技巧。

購(gòu)買(mǎi)芭蕉時(shí)，大多數(shù)都會(huì)有誤區(qū)，認(rèn)為色澤鮮美、表皮完好沒(méi)有斑點(diǎn)的就是最好的。其實(shí)這樣的芭蕉往往不好。因?yàn)檫@樣的芭蕉多是里面還未完全脫澀轉(zhuǎn)熟而且肉質(zhì)偏硬，食用的時(shí)候還有點(diǎn)澀味，芭蕉本來(lái)的香氣無(wú)法完全的散發(fā)出來(lái)。

優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象。單只芭蕉果實(shí)豐滿(mǎn)、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果。有些商家還提供品嘗的機(jī)會(huì)，好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過(guò)生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過(guò)熟果。