目魚干不僅具有較高的營養(yǎng)價值，它的藥用價值也是很高的，因此廣受人們的歡迎，用目魚干做出來的美食因為味道口感絕佳，也成為人們喜食的上品佳肴。但是美味雖好，卻也有局限性。對于用目魚干烹飪出來的美食，并不是說適宜所有人食用的。那么，對于目魚干的宜忌人群主要有哪些呢？

目魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。目魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

因為目魚干的營養(yǎng)價值與藥用功效都非常的豐富，所以它特別適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；但是對于那些脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者也應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；又因為烏賊魚肉屬動風發(fā)物，故有病之人酌情忌食。痛風、高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者和皮膚易過敏者也要遠離目魚干。

以上即是對目魚干的宜忌人群的一個簡要的分析了，了解了以上的信息之后，在食用目魚干的時候就要注意了哦！對于那些不能食用目魚干的人來說就要對目魚干“繞道而行”啦！