蒜蓉烤生蠔的食用注意事項有哪些呢？在食用前要挑選優(yōu)質(zhì)的生蠔，要注意不能和蒜蓉烤生蠔一起食用的食物，要注意過敏的人不能食用，要注意……下面來具體了解一下蒜蓉烤生蠔的食用注意事項。

1、首先要挑選肥美的生蠔

完整結實，表面無沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；

3、蒜蓉烤生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜

蒜蓉烤生蠔生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。

5、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃；

6、不要把蒜蓉烤生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面呢；

7、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味；

8、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

9、蒜蓉烤生蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發(fā)育期的青少年。

10、蒜蓉烤生蠔中生蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。