水煮田雞的主要食材是田雞，這種美味的食材是非常受歡迎的，在田雞的眾多做法中，最常見(jiàn)的做法就是水煮田雞以及爆炒田雞等。這里我們就著重的了解一下水煮田雞，水煮田雞的味道是非常好的，里面的田雞肉質(zhì)鮮嫩，受到人們的喜愛(ài)。不過(guò)雖然田雞肉好吃，在食用的過(guò)程中也是需要遵循它的一個(gè)飲食指南的，下面我們就來(lái)具體的了解一下關(guān)于水煮田雞的飲食指南吧！

青蛙肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，故稱(chēng)田雞。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、水分和少量脂肪，肉味鮮美。于是有很多重口味人士和上等經(jīng)濟(jì)條件的人們食用。但是對(duì)于田雞，如果食用的過(guò)程中沒(méi)有煮熟的話，對(duì)于人體的危害是很大的，田雞極易攜帶寄生蟲(chóng)，田雞體內(nèi)易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲(chóng)的寄生蟲(chóng)卵，它生命力很強(qiáng)，經(jīng)爆炒也很難殺死。當(dāng)人們吃完田雞肉時(shí)，幼蟲(chóng)會(huì)隨之進(jìn)入體內(nèi)，約經(jīng)20天時(shí)間便可發(fā)育成1米長(zhǎng)的成蟲(chóng)。因此，一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時(shí)，要及時(shí)檢查身體，抓緊治療。否則可能引起白內(nèi)障、陣發(fā)性頭痛，甚至癱瘓。所以在吃田雞的時(shí)候，切記一定要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，徹底殺滅青蛙體內(nèi)寄生蟲(chóng)后再吃。