非轉(zhuǎn)基因大豆油是由非轉(zhuǎn)基因大豆提煉而成的一種食用油。非轉(zhuǎn)基因大豆其實(shí)就是普通的大豆，是自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的大豆，它是相對(duì)于轉(zhuǎn)基因大豆而言的。所謂的轉(zhuǎn)基因大豆是指將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因，轉(zhuǎn)入可滿足人類(lèi)生存需求的動(dòng)、植物、微生物基因組中， 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。不過(guò)基因在轉(zhuǎn)入過(guò)程中，由于不可預(yù)見(jiàn)的基因突變，可能會(huì)轉(zhuǎn)化為會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素，所以非轉(zhuǎn)基因大豆油比轉(zhuǎn)基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長(zhǎng)期食用。

世界上最好的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)基地在我國(guó)東北地區(qū)，所以東北地區(qū)出產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆油品質(zhì)上乘，很受市民的歡迎。東北產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆在我國(guó)已有5000年的食用歷史，它含有豐富的亞油酸、亞麻酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，相比起轉(zhuǎn)基因大豆來(lái)說(shuō)，非轉(zhuǎn)基因大豆更加天然安全、營(yíng)養(yǎng)豐富。