做好了復(fù)雜的葡式蛋撻皮，就要著手準(zhǔn)備葡式蛋撻水電制作了。葡式蛋撻水做法簡(jiǎn)單，但是也是十分地重要。因?yàn)椋鲜降皳樗鋵?shí)就是葡式蛋撻的“肉”哦！

葡式蛋撻水的原料：淡奶油100g，蛋黃2個(gè)，奶60g，白砂糖30g。

葡式蛋撻水的制作步驟：

1、鮮奶、淡奶油、白砂糖混合。

2、小火邊加熱邊攪拌，至砂糖溶解后關(guān)火。

3、將雞蛋打散在碗中，用洗干凈的手將蛋黃撈出。

4、將蛋黃一個(gè)一個(gè)加入奶液中，邊加入邊攪拌均勻，防止蛋黃凝固結(jié)塊。

5、將拌好的撻水過(guò)篩一次。

6、在蛋撻皮里放入適量自己喜歡的水果。

7、倒入撻水8分滿(mǎn)。

8、入預(yù)熱好的烤箱中層烤制。